1. В большой кастрюле в подсоленной воде отварить лапшу до готовности, согласно инструкции на упаковке.
2. Тем временем лук нарезать тонкими дольками, цуккини порезать небольшими брусочками, а чеснок мелко порубить. Куриное филе порезать небольшими кусочками.
3. За две минуты до готовности лапши добавить в воду цуккини. Затем откинуть лапшу вместе с цуккини на дуршлаг, дать воде стечь, а потом переложить обратно в кастрюлю, накрыть ее крышкой, отставить в сторону.
4. В большой сковороде на сливочном масле обжарить куриное филе с луком и чесноком в течение примерно 8 минут, при периодическом помешивании.
5. В небольшой миске смешать сметану с мукой, затем ввести молоко, посолить и поперчить. Ввести приготовленный сливочный соус в сковороду с куриным филе, готовить на среднем огне, помешивая, до загустения, примерно 2 минуты после закипания. Добавить половину пармезана, перемешать.
6. На 4 порционные тарелки выложить лапшу с цуккини, а сверху выложить курицу в соусе. Посыпать рубленой петрушкой и оставшимся сыром.
Лапшу с цуккини и куриным филе в сливочном соусе подавать сразу же.
Рецепт: Лапша с цуккини и куриным филе в сливочном соусе. Как приготовить Лапша с цуккини и куриным филе в сливочном соусе?