видео рецепт с фото пошаговый

Манты с тыквой

Фото к рецепту: Манты с тыквой
 12 порций
 2 часа (ваши 1 час 20 мин)
 AlexKazan   11.09.16

Сейчас осень, и среди богатого урожая, спасибо нынешнему жаркому лету, радуют глаз огромные тыквы. Будем не только любоваться ими, но и попробуем замечательное блюдо из тыквы - манты. Готовятся манты с тыквой легко и быстро.

Продукты (на 12 порций)
Для теста:
Мука пшеничная - 4 стакана
Яйцо (по желанию) - 1 шт.
Вода - 2 стакана
Соль
Для начинки:
Тыква - 1 шт.
Лук репчатый - 3 шт.
Жир курдючный бараний (по желанию)
Соль
Перец чёрный молотый
Зира
Для подачи:
Сметана
Зелень укропа
Кроме того:
Масло раститепльное

Учитывая размеры тыквы, мантами с тыквой можно накормить не только всю семью, но и большую компанию гостей. Так как это блюдо довольно редкое, да ещё и сезонное, уверен, что каждый гость воспримет манты с тыквой как деликатес.

Видео рецептМанты с тыквой
Пошаговый фото рецептМанты с тыквой
Фото приготовления рецепта: Манты с тыквой - шаг №1

Чтобы приготовить манты с тыквой, сперва нужно подготовить необходимые ингредиенты.
Все продукты, входящие в рецепт мантов с тыквой, вполне доступные и не дорогие.
(Если вы хотите получить полностью вегетарианское блюдо, исключите из состава продуктов курдючный жир и яйца.)

Фото приготовления рецепта: Манты с тыквой - шаг №2

Тесто для мантов можете купить в магазине, но лучше сделать самим. Для приготовления бездрожжевого теста из пшеничной муки понадобится мука, соль и вода. Также пригодится яйцо, но это очень спорный момент, т.к. многие специалисты считают, что яйца и вовсе можно не добавлять.

Фото приготовления рецепта: Манты с тыквой - шаг №3

Как приготовить манты с тыквой:

В глубокую ёмкость высыпать муку и влить воду (соотношение - 2 части муки : 1 часть воды). Посолить.

Фото приготовления рецепта: Манты с тыквой - шаг №4

По желанию добавить яйцо.

Фото приготовления рецепта: Манты с тыквой - шаг №5

Тесто замесить средней густоты и, накрыв полотенцем, оставить в покое до окончания процесса приготовления фарша из тыквы и лука.

Фото приготовления рецепта: Манты с тыквой - шаг №6

Тыкву очистить от корки и мелко нарезать кубиками.

Фото приготовления рецепта: Манты с тыквой - шаг №7

Лук очистить и нарезать кубиками (понадобится 1/5 часть от объема уже нарезанной тыквы).

Фото приготовления рецепта: Манты с тыквой - шаг №8

Смешать тыкву и лук, посолить (не сильно, чтобы не перебить сладковатый вкус тыквы) и поперчить. Можно добавить зиры, она же кумин.

Фото приготовления рецепта: Манты с тыквой - шаг №9

Тесто еще раз размять и скатать в колбаску.

Фото приготовления рецепта: Манты с тыквой - шаг №10

Нарезать на кусочки толщиной 3-4 см. Скатать шарики размером чуть больше грецкого ореха.

Фото приготовления рецепта: Манты с тыквой - шаг №11

Взять кусочек теста и приплюснуть ладошкой. Затем раскатать лепешку размером чуть меньше кофейного блюдца. Выложить фарш из тыквы и лука.

Фото приготовления рецепта: Манты с тыквой - шаг №12

Также можно сверху добавить кусочек сливочного масла, или немного бараньего/говяжьего жира, предварительно нарезав его кубиками.

Фото приготовления рецепта: Манты с тыквой - шаг №13

Лепить манты можно многими способами. В этом рецепте я показываю самый простой из них. Для начала нужно скрепить края по центру.

Фото приготовления рецепта: Манты с тыквой - шаг №14

Теперь соединить края боковых сторон.
Таким образом слепить все манты с тыквой. Манты гораздо больше пельменей по размеру, поэтому справитесь вы быстро.

Фото приготовления рецепта: Манты с тыквой - шаг №15

Поставить в мантоварку/пароварку/мультиварку на 40 минут, смочив дно мантов растительным маслом, чтобы они не прилипли к форме.

Фото приготовления рецепта: Манты с тыквой - шаг №16

По окончании варки манты с тыквой подать со сметаной и зеленью.

Фото приготовления рецепта: Манты с тыквой - шаг №17

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Манты с тыквой. Как приготовить Манты с тыквой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаМанты Узбекская кухня
В пароварке
Блюда из тыквы

Тема › Здоровое питание

22 спасибо 10923 5 0
галина Среда, 05 Октября 2016 г. 13:31 #

я добавляю пару ложек сахара.

   
цитировать
Veberriana Суббота, 08 Октября 2016 г. 11:17 #

А когда жир добавлять?

   
цитировать
Олеся Воскресенье, 25 Декабря 2016 г. 13:33 #

Я,когда делаю начинку,растапливаю сливочное масло,поливаю тыкву с луком и хорошо перемешиваю. Чтобы в каждый мант кусочек масла не ложить

   
цитировать
Елена Пятница, 31 Марта 2017 г. 23:20 #

Спасибо за рецепт! Нам с мужем очень понравилось!

   
цитировать
Елена Четверг, 08 Марта 2018 г. 16:43 #

воды надо в два раза меньше , чем в рецепте

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(51)