рецепт с фото пошаговый

Пирог с яблоками

Фото к рецепту: Пирог с яблоками
 8 порций
 Larisa1970   05.09.16

Сочный пирог с яблоками, по итальянскому рецепту. Готовится яблочный пирог из песочного теста с медом и лимоном. Такой пирог можно испечь с начинкой из яблок, нектаринов или абрикосов.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Масло сливочное - 200 г
Яйца - 2 шт.
Мед - 30 г
Сок лимона - 1 ч.л.
Цедра лимона - 1 ч.л.
Мука - 350 г
Сахарная пудра - 80 г
Крахмал картофельный - 50 г
Разрыхлитель для теста - 0,25 ч.л.
Соль - 0,25 ч.л.
Для начинки:
Яблоки - 900 г
Сок лимона - 1 ст.л.
Сахар - 100 г
Соль - 0,5 ч.л.
Крахмал - 25 г

Пошаговый фото рецептПирог с яблоками
Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №1

Пирог с яблоками совсем несложный, и времени на него можно потратить совсем немного, особенно если подготовить все продукты сразу.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №2

Как приготовить пирог с яблоками:

Начать стоит с приготовления теста. Одно яйцо разделить на белок и желток.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №3

Просеять муку с солью, разрыхлителем, крахмалом и сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №4

Добавить цедру лимона. Миксером, на малой скорости, перемешать сухие ингредиенты.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №5

Масло порезать на квадратики.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №6

Добавить к смеси, смешивать все миксером - смесь должна быть похожа на песок.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №7

Сделать ямку в смеси, добавить 1 яйцо, желток, мед и сок лимона.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №8

Продолжать перемешивать миксером. Когда тесто будет прилипать к лопастям миксера, оно готово.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №9

Скатать тесто в шар и убрать в холодильник на 30-60 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №10

Приготовить начинку: яблоки почистить.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №11

Порезать дольками.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №12

Полить соком лимона, добавить сахар, корицу и соль, перемешать.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №13

Отставить яблоки на полчаса. После этого образуется сок, который отцедить через дуршлаг.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №14

Сок уварить на сковороде, пока не загустеет (10 минут).

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №15

В яблоки всыпать крахмал, перемешать, добавить загустевший сок, еще раз все хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №16

Отделить 2/3 теста.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №17

Раскатать тонко между двумя слоями пергамента.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №18

Выложить на бумаге в форму, убрать верхний слой бумаги, излишки обрезать.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №19

На основу из теста выложить дольки яблок в сиропе.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №20

Оставшуюся 1/3 часть теста раскатать таким же образом, верхний слой пергамента убрать, разрезать на полоски.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №21

Полоски теста выложить сверху на начинку (крест-накрест), смазать яблочный пирог оставшимся яичным белком.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №22

Духовку разогреть до 180 градусов. Поставить пирог с яблоками в духовку на 60 минут.
По готовности яблочный пирог вынуть из духовки, остудить и подавать к чаю.

Фото приготовления рецепта: Пирог с яблоками - шаг №23

Приятного чаепития!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог с яблоками. Как приготовить Пирог с яблоками?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги с яблоками Яблочные пироги
В духовке
Блюда из яблок
14 спасибо 13760 1 3
Елена Среда, 07 Сентября 2016 г. 14:22 #

Очень уж волокитный пирог по этому рецепту.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(63)