Ланч "Лавашики"

Поджариваем фарш на растительном масле до готовности, под крышкой. Солим и перчим по вкусу после подрумянивания фарша.

Берём один лист лаваша. Смазываем его майонезом и небольшим количеством кетчупа - равномерно наносим смесь майонеза и кетчупа на всю поверхность лавашика.

Выкладываем тоненько порезанный помидор.

Сверху натираем на мелкой тёрке 50 г твёрдого сыра. Можно немного поперчить и посолить. На ваше усмотрение.

Сверху кладём второй лист лаваша. Намазываем его слоем сливочного сыра.

Когда фарш будет уже почти готов, добавляем небольшой кусочек сливочного масла для вкуса и сочности.

Выкладываем готовый фарш сверху второго лаваша, смазанного сливочным сыром.

Посыпаем мелко нарезанным сладким перцем. Можно по желанию добавить зелени.

Сверху на мелкой тёрке натираем вторые 50 г твёрдого сыра.

Накрываем третьим листом лаваша наш шедевр.

Берём доску и перекладываем на нее полученный лаваш с фаршем, помидорами, перцем и сыром. Разрезаем его сначала пополам и одну половину убираем в холодильник.
Со второй половиной начинаем работать: разрезаем её на небольшие кусочки.

Берём одно яйцо. Разбиваем его в глубокую тарелочку. Перчим и солим яйцо по вкусу. Взбиваем яйцо в тарелке вилкой.

Ставим сковороду с растительным маслом на разогрев. Обмакиваем каждый кусочек лаваша с начинкой в яйце, со всех сторон, и выкладываем на разогретую сковороду.

Обжариваем с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки. Я дополнительно накрываю крышкой, чтобы сыр внутри лавашиков тоже расплавился.

Вторую часть лаваша с начинкой достаём из холодильника. Также разрезаем и обмакиваем во втором взбитом яйце. Обжариваем с двух сторон и выкладываем на блюдо, либо порционно.

Вот такие необычные яркие и сочные бутербродики из лаваша с фаршем, помидорами, перцем и сыром украсят ваш стол, удивят ваших друзей на пикнике либо будут желанным перекусом в дороге.

Приятного вам аппетита!