видео рецепт с фото пошаговый

Утка с апельсинами

Фото к рецепту: Утка с апельсинами
 2 порции
 50 мин (ваши 10 мин)
 pokanevich   08.09.16

Секрет приготовления идеальной праздничной утки. Рецепт утки с апельсинами и соусом на основе силицийского апельсина.

Продукты (на 2 порции)
Утка - 0,5 шт. (1,5 кг)
Сок "Сицилийский апельсин" - 120 г
Соус соевый - 70 г
Соль - по вкусу
Перец красный молотый - по вкусу
Корица - по вкусу
Апельсин - 0,5 шт.
*Для соуса:
Сок "Сицилийский апельсин" - 150 г
Сахар - 1 ст. ложка
Крахмал - 5 г
Вода - 20 г
*Для подачи:
Мята свежая (листья)

Видео рецептУтка с апельсинами
Пошаговый фото рецептУтка с апельсинами
Фото приготовления рецепта: Утка с апельсинами - шаг №1

Как приготовить утку с апельсинами:

Первым делом разбираем утку. Нам не нужны хвост и края крыльев - срезаем их.

Фото приготовления рецепта: Утка с апельсинами - шаг №2

Разрезаем утку пополам по кости.

Фото приготовления рецепта: Утка с апельсинами - шаг №3

Удаляем пленки (от них много воды при готовке), легкие, и лишний жир у хвоста. Промываем тщательно. Разрезаем утку вдоль хребта.

Фото приготовления рецепта: Утка с апельсинами - шаг №4

Берем половинку утки. Посыпаем солью и корицей.

Фото приготовления рецепта: Утка с апельсинами - шаг №5

Добавляем сок сицилийского апельсина, соевый соус и красный перец. Тщательно перемешиваем. Оставляем на 2 часа.

Фото приготовления рецепта: Утка с апельсинами - шаг №6

Ставим уточку запекаться на 1 час 20 минут при температуре 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Утка с апельсинами - шаг №7

Утка получила румяную корочку, приступаем к удалению костей.

Фото приготовления рецепта: Утка с апельсинами - шаг №8

Пока мы убираем кости, ставим на максимальный огонь сок. Добавляем сахар.

Фото приготовления рецепта: Утка с апельсинами - шаг №9

Разделим утку на две части.

Фото приготовления рецепта: Утка с апельсинами - шаг №10

Из грудины удалим реберные кости, грудную кость. Остается филе и крылышки. Филе нарезаем, крылышко отделяем.

Фото приготовления рецепта: Утка с апельсинами - шаг №11

У ножки удаляем бедренную кость и кость ноги. Разрезаем на кусочки.

Фото приготовления рецепта: Утка с апельсинами - шаг №12

Крахмал разводим в воде, вливаем все в кипящий сок, тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Утка с апельсинами - шаг №13

Нарезаем половину апельсина и очищаем от цедры.

Фото приготовления рецепта: Утка с апельсинами - шаг №14

Разогреваем духовку до 180 градусов. Перекладываем утку в утятницу, выкладываем сверху ломтики апельсина.

Фото приготовления рецепта: Утка с апельсинами - шаг №15

Поливаем соусом (оставляем немного для сервировки).
Ставим утку с апельсинами в духовку на 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Утка с апельсинами - шаг №16

Тарелку смазываем соусом.

Фото приготовления рецепта: Утка с апельсинами - шаг №17

Выкладываем утку и кусочки апельсина, поливаем соусом.
Украшаем утку с апельсинами мятой.

Фото приготовления рецепта: Утка с апельсинами - шаг №18

Утка с апельсинами готова. Всем приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Утка с апельсинами. Как приготовить Утка с апельсинами?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
На праздничный стол Новый Год2021 год Быка
2022 год Тигра
2023 год Кролика
2024 год Дракона 2025 год Змеи Горячие блюда на Новый год
РождествоРождество Католическое
Рождество Православное
В духовке

Блюда из уткиУтка запеченная Утка по-пекински Утка с апельсинами

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол. 2018 - год Собаки

16 спасибо 27923 3 0
ЕЛЕНА Воскресенье, 05 Ноября 2017 г. 21:32 #

Ваш рецепт я обязательно приготовлю на Новый год 2018.Спасибо за ВАШ рецепт.

   
цитировать
Наталия Пятница, 20 Декабря 2019 г. 23:27 #

Сицилийский апельсин? А обычный подойдёт?

   
цитировать
pokanevich Суббота, 21 Декабря 2019 г. 23:35 #

Наталия
Сицилийский апельсин? А обычный подойдёт?

Конечно подойдёт

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)