видео рецепт с фото пошаговый

Утка с апельсинами

Фото к рецепту: Утка с апельсинами
 2 порции
 50 мин (ваши 10 мин)
 pokanevich   08.09.16

Секрет приготовления идеальной праздничной утки. Рецепт утки с апельсинами и соусом на основе силицийского апельсина.

Продукты (на 2 порции)
Утка - 0,5 шт. (1,5 кг)
Сок "Сицилийский апельсин" - 120 г
Соус соевый - 70 г
Соль - по вкусу
Перец красный молотый - по вкусу
Корица - по вкусу
Апельсин - 0,5 шт.
*Для соуса:
Сок "Сицилийский апельсин" - 150 г
Сахар - 1 ст. ложка
Крахмал - 5 г
Вода - 20 г
*Для подачи:
Мята свежая (листья)

Видео рецептУтка с апельсинами
Пошаговый фото рецептУтка с апельсинами
Фото приготовления рецепта: Утка с апельсинами - шаг №1

Как приготовить утку с апельсинами:

Первым делом разбираем утку. Нам не нужны хвост и края крыльев - срезаем их.

Фото приготовления рецепта: Утка с апельсинами - шаг №2

Разрезаем утку пополам по кости.

Фото приготовления рецепта: Утка с апельсинами - шаг №3

Удаляем пленки (от них много воды при готовке), легкие, и лишний жир у хвоста. Промываем тщательно. Разрезаем утку вдоль хребта.

Фото приготовления рецепта: Утка с апельсинами - шаг №4

Берем половинку утки. Посыпаем солью и корицей.

Фото приготовления рецепта: Утка с апельсинами - шаг №5

Добавляем сок сицилийского апельсина, соевый соус и красный перец. Тщательно перемешиваем. Оставляем на 2 часа.

Фото приготовления рецепта: Утка с апельсинами - шаг №6

Ставим уточку запекаться на 1 час 20 минут при температуре 200 градусов.

Фото приготовления рецепта: Утка с апельсинами - шаг №7

Утка получила румяную корочку, приступаем к удалению костей.

Фото приготовления рецепта: Утка с апельсинами - шаг №8

Пока мы убираем кости, ставим на максимальный огонь сок. Добавляем сахар.

Фото приготовления рецепта: Утка с апельсинами - шаг №9

Разделим утку на две части.

Фото приготовления рецепта: Утка с апельсинами - шаг №10

Из грудины удалим реберные кости, грудную кость. Остается филе и крылышки. Филе нарезаем, крылышко отделяем.

Фото приготовления рецепта: Утка с апельсинами - шаг №11

У ножки удаляем бедренную кость и кость ноги. Разрезаем на кусочки.

Фото приготовления рецепта: Утка с апельсинами - шаг №12

Крахмал разводим в воде, вливаем все в кипящий сок, тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Утка с апельсинами - шаг №13

Нарезаем половину апельсина и очищаем от цедры.

Фото приготовления рецепта: Утка с апельсинами - шаг №14

Разогреваем духовку до 180 градусов. Перекладываем утку в утятницу, выкладываем сверху ломтики апельсина.

Фото приготовления рецепта: Утка с апельсинами - шаг №15

Поливаем соусом (оставляем немного для сервировки).
Ставим утку с апельсинами в духовку на 7 минут.

Фото приготовления рецепта: Утка с апельсинами - шаг №16

Тарелку смазываем соусом.

Фото приготовления рецепта: Утка с апельсинами - шаг №17

Выкладываем утку и кусочки апельсина, поливаем соусом.
Украшаем утку с апельсинами мятой.

Фото приготовления рецепта: Утка с апельсинами - шаг №18

Утка с апельсинами готова. Всем приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Утка с апельсинами. Как приготовить Утка с апельсинами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
На праздничный стол Новый Год2018 год Собаки
Горячие блюда на Новый год
РождествоРождество Католическое Рождество Православное
В духовке

Блюда из уткиУтка запеченная Утка по-пекински
Утка с апельсинами

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол. 2018 - год Собаки

5 спасибо 1 0
ЕЛЕНА Воскресенье, 05 Ноября 2017 г. 21:32 #

Ваш рецепт я обязательно приготовлю на Новый год 2018.Спасибо за ВАШ рецепт.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(122)