рецепт с фото пошаговый

Пончики с карамелизированными нектаринами

Фото к рецепту: Пончики с карамелизированными нектаринами
 Larisa1970   31.08.16

Карамелизированные нектарины, приготовленные по этому рецепту можно заготавливать на зиму. Я предлагаю испечь вкусные и сладкие пончики с начинкой из нектаринов.

Продукты
Для начинки:
Нектарины - 500 г
Сахар - 250 г
Уксус яблочный - 2 ст.л.
Соль - на кончике ножа
Ликер «Бейлиз» (или ром) - 2 ст.л.
Для теста:
Мука - 500 г
Молоко теплое - 200 мл
Масло растительное (для фритюра и для теста) - 400 мл + 60 мл
Сахар - 50 мл
Дрожжи сухие - 11 г
Соль - 0,5 ч.л.
Яйцо - 1 шт.

Пошаговый фото рецептПончики с карамелизированными нектаринами
Фото приготовления рецепта: Пончики с карамелизированными нектаринами - шаг №1

Подготовить необходимые продукты для пончиков с начинкой из нектаринов.

Фото приготовления рецепта: Пончики с карамелизированными нектаринами - шаг №2

Как приготовить пончики с начинкой из нектаринов:

Замесить тесто: дрожжи смешать с сахаром, вбить яйцо, влить масло и молоко, хорошо перемешать.

Фото приготовления рецепта: Пончики с карамелизированными нектаринами - шаг №3

Всыпать муку и замесить тесто. Тесто должно быть густым и не прилипать к рукам и посуде.
Убрать тесто на 60 минут в теплое место.

Фото приготовления рецепта: Пончики с карамелизированными нектаринами - шаг №4

Каждый нектарин порезать на 8 частей.

Фото приготовления рецепта: Пончики с карамелизированными нектаринами - шаг №5

Выложить на горячую сковороду.

Фото приготовления рецепта: Пончики с карамелизированными нектаринами - шаг №6

Засыпать нектарины сахаром, вылить уксус и довести до кипения.

Фото приготовления рецепта: Пончики с карамелизированными нектаринами - шаг №7

Убавить газ и на слабом огне уваривать 30 минут, осторожно переворачивая нектарины.

Фото приготовления рецепта: Пончики с карамелизированными нектаринами - шаг №8

Когда сироп хорошо уварится, влить ликер, помешивая. Уваривать сироп с нектаринами еще минут 20.

Фото приготовления рецепта: Пончики с карамелизированными нектаринами - шаг №9

Нектарины должны приобрести «фактуру» слегка подвяленных. Хорошо остудить минут 30. Так приготовленные нектарины можно хранить всю зиму.

Фото приготовления рецепта: Пончики с карамелизированными нектаринами - шаг №10

«Подоспевшее» тесто раскатать колбаской.

Фото приготовления рецепта: Пончики с карамелизированными нектаринами - шаг №11

Разделить на 20 частей.

Фото приготовления рецепта: Пончики с карамелизированными нектаринами - шаг №12

Сделать лепешки, положить внутрь нектарины (лучше без сиропа).

Фото приготовления рецепта: Пончики с карамелизированными нектаринами - шаг №13

Скатать шарики.

Фото приготовления рецепта: Пончики с карамелизированными нектаринами - шаг №14

Разогреть растительное масло до 170 градусов. Обжаривать каждый пончик 4-5 минут до нежного золотистого цвета.

Фото приготовления рецепта: Пончики с карамелизированными нектаринами - шаг №15

Извлечь пончики с карамелью шумовкой и уложить на салфетки. Остудить.

Фото приготовления рецепта: Пончики с карамелизированными нектаринами - шаг №16

Перед тем, как угощать домочадцев и гостей, можно посыпать пончики с карамелью сахарной пудрой.

Фото приготовления рецепта: Пончики с карамелизированными нектаринами - шаг №17

Исчезают быстро!

Фото приготовления рецепта: Пончики с карамелизированными нектаринами - шаг №18

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пончики с карамелизированными нектаринами. Как приготовить Пончики с карамелизированными нектаринами?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПончики
Блюда из молока Блюда из нектаринов
3 спасибо 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru