видео рецепт с фото пошаговый

Торт "Наполеон" с заварным кремом

Фото к рецепту: Торт "Наполеон" с заварным кремом
 6 порций
 pokanevich   29.08.16

Секреты приготовления вкусного домашнего торта "Наполеон" с заварным кремом. Будем делать торт из готового слоеного теста, а в наш чудесный заварной крем добавим нотку апельсина. Получится очень вкусный слоеный торт "Наполеон" с апельсиновым кремом.

Продукты (на 6 порций)
Тесто слоеное
Молоко - 1,5 л
Яйца - 3 шт.
Сахар - 200 г
Крахмал - 4 ч. ложки
Апельсин - 1 шт.
Сахар ванильный - 8 г
Масло сливочное - 100 г

Видео рецептТорт "Наполеон" с заварным кремом
Пошаговый фото рецептТорт "Наполеон" с заварным кремом
Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" с заварным кремом - шаг №1

Подготавливаем ингредиенты для торта "Наполеон" с заварным кремом.

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" с заварным кремом - шаг №2

Как приготовить торт "Наполеон" с заварным кремом:

Молоко (1,25 л) ставим на медленный огонь. (Не рекомендую кипятить молоко в эмалированной посуде, используйте посуду с двойным дном.)

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" с заварным кремом - шаг №3

Приступим к приготовлению крема. Желтки отделяем от белков (белки нам не понадобятся).

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" с заварным кремом - шаг №4

Соединяем желтки с сахаром и размешиваем венчиком.

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" с заварным кремом - шаг №5

Оставшееся молоко смешиваем с крахмалом.

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" с заварным кремом - шаг №6

Мякоть апельсина перебиваем блендером.

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" с заварным кремом - шаг №7

Постоянно помешивая, постепенно добавляем желтки в кастрюлю с молоком.

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" с заварным кремом - шаг №8

Не прекращая помешивать, вливаем молоко с крахмалом. (Если добавить крахмал сухим, крем превратится в комки.) Снимаем крем с огня и остужаем до 40 градусов.

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" с заварным кремом - шаг №9

Присыпаем слоеное тесто мукой и раскатываем в пласт толщиной 2-3 мм.

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" с заварным кремом - шаг №10

Разрезаем пласт на 3 части.

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" с заварным кремом - шаг №11

Выкладываем тесто на противень, застеленный пергаментом. Отправляем в духовку и выпекаем коржи для торта при температуре 190 градусов в течение 2,5-3 минут.

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" с заварным кремом - шаг №12

Апельсиновую мякоть соединяем с маслом комнатной температуры и тщательно размешиваем миксером.

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" с заварным кремом - шаг №13

Отправляем апельсин с маслом в остывший крем. (Если добавить апельсин в горячий крем, то он расслоится.)

Фото приготовления рецепта: Торт "Наполеон" с заварным кремом - шаг №14

Хорошо промазываем коржи апельсиновым кремом и отправляем слоеный торт "Наполеон" с заварным кремом в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.
Всем приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Наполеон" с заварным кремом. Как приготовить Торт "Наполеон" с заварным кремом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейКремы, суфлеКрем для торта Крем заварной
ТортыТорт Наполеон
На праздничный стол Новый ГодТорты новогодние
В духовке
Блюда из апельсинов Блюда из молока

Тема › Новогодние рецепты на новогодний стол. 2018 - год Собаки

35 спасибо 1 2
Дина Четверг, 29 Октября 2020 г. 22:15 #

А сколько теста нужно? 1 упаковка?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(65)