рецепт с фото пошаговый

Сливочное мороженое из ежевики

Фото к рецепту: Сливочное мороженое из ежевики
 4 порции
 3 часа 15 мин (ваши 15 мин)
 Alenkiy   18.08.16

Мороженое - неимоверно вкусный десерт. Но домашнее мороженое - это не только сладкое лакомство, но еще и источник витаминов и полезных минеральных веществ. Попробуйте сделать альтернативу магазинному мороженому, и вы убедитесь, что это легко и просто.

Продукты (на 4 порции)
Ежевика свежая - 200 г + для украшения
Сливки 33% - 100 мл
Молоко пастеризованное - 100 мл
Желток яичный - 1 шт.
Сахар - 80 г
Мята - 1 веточка

Пошаговый фото рецептСливочное мороженое из ежевики
Фото приготовления рецепта: Сливочное мороженое из ежевики - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления сливочного мороженого из ежевики. Если молоко не пастеризованное, заранее прокипятите и остудите его.

Фото приготовления рецепта: Сливочное мороженое из ежевики - шаг №2

Как приготовить сливочное мороженое из ежевики:

Возьмите глубокую посуду, которую можно ставить на огонь. Отделите желток от белка (белок нам не понадобится), взбейте его с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Сливочное мороженое из ежевики - шаг №3

Поставьте на небольшой огонь, продолжая взбивать, вливайте тонкой струйкой молоко.

Фото приготовления рецепта: Сливочное мороженое из ежевики - шаг №4

Масса увеличится в объеме существенно, более чем в 5 раз, и загустеет. Снимите молочно-яичный крем для мороженого с огня и остудите его.

Фото приготовления рецепта: Сливочное мороженое из ежевики - шаг №5

Поместите ягоды ежевики в чашу блендера.

Фото приготовления рецепта: Сливочное мороженое из ежевики - шаг №6

Измельчите ягоды ежевики в блендере до однородной консистенции.

Фото приготовления рецепта: Сливочное мороженое из ежевики - шаг №7

Взбейте сливки блендером до устойчивых пиков.

Фото приготовления рецепта: Сливочное мороженое из ежевики - шаг №8

Аккуратно соедините остывший крем, ежевичное пюре и взбитые сливки.

Фото приготовления рецепта: Сливочное мороженое из ежевики - шаг №9

Переложите будущее ежевичное мороженое в пищевой контейнер, герметично закройте крышкой и поместите в морозильную камеру.

Фото приготовления рецепта: Сливочное мороженое из ежевики - шаг №10

Замораживайте сливочное мороженое с ежевикой в морозильной камере 3 часа, каждый час доставая и помешивая все ингредиенты ложкой, чтобы они не схватились единым куском. Через 3 часа у вас получится рыхлая консистенция подтаявшего мороженого - идеальный десерт для детей.
Подавайте ежевичное мороженое на сливках в охлажденной посуде, украсив свежими ягодами и мятой.

Фото приготовления рецепта: Сливочное мороженое из ежевики - шаг №11

Готовое сливочное мороженое из ежевики. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сливочное мороженое из ежевики. Как приготовить Сливочное мороженое из ежевики?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Мороженое
Блюда из ежевики Блюда из молока
3 спасибо 3120 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(194)