рецепт с фото пошаговый

Салат из баклажанов и кабачков (на зиму)

Фото к рецепту: Салат из баклажанов и кабачков (на зиму)
 Таня Мороз   14.08.16

Познакомьтесь с еще одной вариацией овощного салата на зиму - салат из баклажанов и кабачков, с помидорами и морковью.

Продукты
(на 0,7-литровую банку)
Баклажаны - 2 шт.
Кабачок молодой - 1 шт.
Морковь - 2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Соль - по вкусу
Сахар - 1 ч. ложка
Масло растительное - 50 мл
Уксус столовый (9%) - 2 ст. ложки

Для хранения салата из кабачков и баклажанов подготовьте стеклянные банки, которые обязательно поставьте на стерилизацию вместе с крышками.

Ингредиенты для салата из кабачков и баклажанов рассчитаны на 0,7-литровую банку.

Пошаговый фото рецептСалат из баклажанов и кабачков (на зиму)
Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и кабачков (на зиму) - шаг №1

Подготавливаем для салата из баклажанов и кабачков (на зиму) нужные ингредиенты. Кабачок берем молодой, с несформировавшимися семенами.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и кабачков (на зиму) - шаг №2

Как приготовить салат из баклажанов на зиму:

Овощи промываем под проточной водой. С кабачка снимаем кожуру, морковь также очищаем.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и кабачков (на зиму) - шаг №3

В подходящую кастрюлю или сотейник вливаем растительное масло. Кабачок нарезаем кубиками, которые перекладываем в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и кабачков (на зиму) - шаг №4

Далее к кабачкам перекладываем натертую морковку.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и кабачков (на зиму) - шаг №5

Баклажаны нарезаем так же, как и кабачки (т.е. кубиками).

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и кабачков (на зиму) - шаг №6

Овощи присаливаем по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и кабачков (на зиму) - шаг №7

Ставим на умеренный огонь. Тушим, периодически перемешивая, 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и кабачков (на зиму) - шаг №8

Помидоры нарезаем кубиками. Переправляем их в кастрюлю.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и кабачков (на зиму) - шаг №9

Подсыпаем сахар. Продолжаем тушить 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и кабачков (на зиму) - шаг №10

Измельчаем чеснок. Добавляем к овощам, тушим еще 6-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и кабачков (на зиму) - шаг №11

Готовый салат из баклажанов и кабачков перекладываем в подготовленные банки. Вливаем уксус.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и кабачков (на зиму) - шаг №12

Банки с овощным салатом на зиму закупориваем, переворачиваем на крышки, утепляем до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Салат из баклажанов и кабачков (на зиму) - шаг №13

Салат из баклажанов и кабачков, с помидорами и морковью, готов, храним его в прохладном месте.
Удачных заготовок на зиму!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из баклажанов и кабачков (на зиму). Как приготовить Салат из баклажанов и кабачков (на зиму)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокБаклажаны на зиму Кабачки на зиму Консервация Салаты на зиму

Блюда из баклажановБаклажаны с чесноком
Блюда из кабачковКабачки с чесноком Блюда из моркови Блюда из помидоров
25 спасибо 5 0
Таня Понедельник, 19 Сентября 2016 г. 23:52 #

Баклажаны сырые?Предварительно ни как не надо обрабатывать?

   
цитировать
Анна Понедельник, 14 Ноября 2016 г. 18:25 #

Спасибо.Получилось очень вкусно.

   
цитировать
Светлана Понедельник, 31 Июля 2017 г. 21:03 #

Скажите,уксус наливать так как написано в рецепте? Смущает,что в банку и сразу закатать

   
цитировать
Гуля Суббота, 19 Августа 2017 г. 23:56 #

Добрый вечер спасибо за рецепт но мне кажется 2ст.ложки уксуса это много , хватит вполне и 1ст ложки

   
цитировать
Анна Пятница, 25 Января 2019 г. 20:22 #

Попробую этим летом,заранее спасибо

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru