Штрудель с яблоками

Как приготовить штрудель с яблоками:

Смешать в стакане вилкой воду, растительное масло и лимонный сок.

Просеять муку с солью.

В горке муки сделать углубление и влить туда водно-масляную смесь.

Замесить тесто. Вымешивать долго, пока тесто не будет отставать от стола и рук.

Растопить маргарин (100 г).

Смазать тесто маргарином (оставшийся пока отставить в сторону), завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Приготовить начинку: яблоки очистить.

Удалить сердцевину и разрезать на маленькие дольки.

Смешать яблоки с изюмом, корицей, сахаром и лимонным соком.

Выложить начинку в дуршлаг и оставить над емкостью на 30 минут.

Приготовить посыпку: маргарин (30 г) нагреть на сковороде, всыпать сахар и хлебные крошки. Обжаривать 3 минуты, постоянно перемешивая. Отставить в сторону для охлаждения.

Включить духовку для разогрева до 200 градусов.
Приступить к раскатыванию теста: рабочую поверхность посыпать мукой и выложить тесто.

Раскатать тесто скалкой (очень тонко).

Тесто смазать растопленным ранее маргарином.

В середину тонко раскатанного теста выложить сначала посыпку, затем начинку, затем опять посыпку.

Накрыть свободными краями теста.

Сформировать рулет, не уплотняя, края защипнуть.

Противень застелить пергаментом, смазать маргарином. Рулет обильно смазать маргарином, выложить на противень. Прорезать ножом сверху небольшие отверстия.

В духовку, разогретую до 200 градусов, поставить противень с яблочным пирогом и выпекать 50 минут, пока пирог слегка не зарумянится.

В процессе выпекания смазывать штрудель маргарином.
Извлечь штрудель с яблоками из духовки, слегка остудить, выложить на решетку для остывания.

Посыпать яблочный штрудель сахарной пудрой и крошкой.

Перед подачей переложить пирог с яблоками на доску и нарезать ломтиками.

Подавать штрудель с яблоками теплым.

Приятного аппетита!