Пирог с грушами и безе

В миске соединяем размягченный маргарин и 100 г сахарного песка.

Ингредиенты тщательно растираем.

В образовавшуюся массу разбиваем одно яйцо, а также добавляем два желтка. Белки использовать будем для безе. Снова перемешиваем все ингредиенты.

Теперь подсыпаем разрыхлитель для теста и муку. Начинаем замешивать тесто для грушевого пирога.

Тесто для пирога должно быть не крутым.
Включаем духовку для разогрева до 180 градусов.

Промываем груши, кожицу не счищаем, а сердцевину удаляем. Нарезаем груши плоскими дольками.

Тесто раскатываем, выкладываем пласт в форму для выпечки, формируя бортики (примерно 2-3 см).

Распределяем грушевые дольки по тесту. Отправляем форму в разогретую духовку, выпекаем пирог с грушами при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

По истечении времени достаем пирог, температурный режим убавляем до 150 градусов.

Для безе взбиваем оставшийся сахар (100 г) и белки. Массу перекладываем в кулинарный мешок (или используем обычный пакет с отверстием).
Выкладываем безе по пирогу в форме решетки (сеточки, или по желанию).

Отправляем пирог с грушами и безе в духовку на 15 минут при температуре 150 градусов. Безе должно подрумяниться.

Пирог с грушами и безе готов.

Приятного чаепития!