Творожная запеканка c дыней и абрикосами

Подготовить ингредиенты для творожной запеканки с абрикосами и дыней.

Как приготовить творожную запеканку c дыней и абрикосами:

В твороге вилкой разомните комочки, добавьте 4/5 сметаны и 4/5 сахара. Все перемешайте.

Вбейте яйца в сладкую сметано-творожную массу.

Туда же подсыпьте смесь муки и манки.

Мякоть дыни и вымытые абрикосы (лучше использовать недозрелые) нарежьте толстыми полосками и потушите c оставшимся сахаром 3 минуты на большом огне. Абрикосово-дынный сок слейте для других рецептов (морсов, сладких соусов, компотов). В творожную массу выложите тушеные кусочки дыни и абрикосов. Аккуратно перемешайте заготовку.

Выстелите форму для выпечки хорошо смоченным пергаментом, выложите творожную заготовку. Оставшейся сметаной смажьте творожную шапочку, поставьте формы в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекайте 35 минут.

Запеканка из творога с абрикосами и дыней готова. Остудите и достаньте из формы.

Творожная запеканка с абрикосами и дыней имеет тонкий аромат дыни, который особенно хорошо чувствуется в теплом блюде.

Приятного аппетита!