видео рецепт с фото пошаговый

Заливное из говядины

Фото к рецепту: Заливное из говядины

Без заливного не обходится практически ни один праздничный стол. Я предлагаю приготовить заливное из говядины - это очень вкусная холодная закуска, которая хоть и требует немало времени и сил, но результат превосходит все ожидания.

Продукты
Говядина - 350 г
Желатин - 30 г
Морковь - 1 шт.
Яйцо перепелиное вареное - 3 шт.
Зелень петрушки - 0,25 пучка
Помидоры черри - 1 шт.
Майонез
Вода - 750 г
Кофе молотый
Маслины - 1 шт.
Соль - по вкусу

При приготовлении заливного надо четко знать соотношение желатина и жидкости - 40 г желатина на 1 литр жидкости.

Видео рецептЗаливное из говядины
Пошаговый фото рецептЗаливное из говядины
Фото приготовления рецепта: Заливное из говядины - шаг №1

Как приготовить заливное из говядины:

Заранее отварить говядину до готовности. Для этого поместить мясо в кипящую подсоленную воду и варить на медленном огне. В этом же бульоне сварить морковь.

Фото приготовления рецепта: Заливное из говядины - шаг №2

Желатин залить небольшим количеством холодного бульона и оставить набухать.

Фото приготовления рецепта: Заливное из говядины - шаг №3

Говядину нарезать тонкими слайсами.

Фото приготовления рецепта: Заливное из говядины - шаг №4

Оставшийся бульон поставить на огонь, влить набухший желатин и, помешивая, довести до кипения, но не кипятить.

Фото приготовления рецепта: Заливное из говядины - шаг №5

Из вареной моркови вырезать сердечки и с помощью пивной пробки вырезать фигурные полукольца.

Фото приготовления рецепта: Заливное из говядины - шаг №6

На дно формы влить небольшое количество бульона и оставить застывать.

Фото приготовления рецепта: Заливное из говядины - шаг №7

Затем сверху выложить морковь и зелень петрушки листочками вниз.

Фото приготовления рецепта: Заливное из говядины - шаг №8

Сверху поместить мясо и влить немного бульона, дать застыть. Затем вылить оставшийся бульон и оставить заливную говядину до полного застывания.

Фото приготовления рецепта: Заливное из говядины - шаг №9

Один край веточки петрушки без листьев обмакнуть в бульоне с желатином и обвалять в молотом кофе.

Фото приготовления рецепта: Заливное из говядины - шаг №10

Из перепелиного яйца сделать туловище, крылышки, хвост и голову лебедя.

Фото приготовления рецепта: Заливное из говядины - шаг №11

Сделать надрезы и собрать все составляющие лебедя воедино. Из маслины сделать глаз лебедю.

Фото приготовления рецепта: Заливное из говядины - шаг №12

Из помидорки черри, половинки перепелиного яйца и майонеза сделать мухомор.

Фото приготовления рецепта: Заливное из говядины - шаг №13

Заливное из говядины уже готово, извлечь его из формы.

Фото приготовления рецепта: Заливное из говядины - шаг №14

Украсить заливное можно настолько разнообразно, насколько вам позволит ваша фантазия.

Фото приготовления рецепта: Заливное из говядины - шаг №15

Заливное из говядины можно подавать к столу. Готовьте с удовольствием!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Заливное из говядины. Как приготовить Заливное из говядины?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы Заливное Холодные закуски
День рождения Детский праздник На праздничный стол Новый Год
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(191)