рецепт с фото

Говяжьи котлеты с нутом и индийскими специями

Фото к рецепту: Говяжьи котлеты с нутом и индийскими специями
 4 порции
 40 мин (ваши 25 мин)
 ZNAIKA   16.08.16

Готовятся говяжьи котлеты с нутом и индийскими специями на гриле. Подаются котлеты на салатных листах, с йогуртовым соусом.

Продукты (на 4 порции)
Фарш говяжий - 450 г
Нут консервированный - 0,5 стакана
Лук красный среднего размера - 0,5 шт.
Чеснок - 2 зубка
Перец халапеньо - 0,25 шт.
Йогурт натуральный без добавок - 170 г
Огурец свежий - 1 шт.
Кинза свежая - 0,25 стакана
Кумин молотый (зира) - 0,25 ч. л.
Кориандр молотый - 0,25 ч. л.
Корица молотая - 1/8 ч. л.
Соль - 1/8 ч. л. + 0,5 ч. л.
Перец черный молотый - 0,25 ч. л.
Салат радиччио (для подачи) - 4-8 листиков
Кинза для украшения (по желанию)

1. Сначала нужно приготовить соус. В небольшой миске смешать йогурт, рубленый огурец, пропущенный через пресс чеснок, по 1/8 ч. ложки соли и перца. Накрыть пищевой пленкой, поставить в холодильник.

2. В небольшой миске размять нут с помощью картофелемялки. Добавить фарш, рубленый красный лук, рубленый халапеньо, 1/2 ч. ложки соли, кумин, кориандр, корицу и оставшийся черный молотый перец. Хорошо перемешать. Сформировать из получившегося фарша 4 котлеты толщиной 2 см.

3. Разогреть гриль. Решетку смазать растительным маслом. Выложить на гриль котлеты, готовить на средней мощности под закрытой крышкой около 14-18 минут, перевернув один раз.

4. Подавать котлеты из говядины на салатных листьях, полив соусом. Можно украсить говяжьи котлеты листочками кинзы.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Говяжьи котлеты с нутом и индийскими специями. Как приготовить Говяжьи котлеты с нутом и индийскими специями?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из говядины
Мясные блюдаГовядина
Гриль
Блюда из нута
3 спасибо 1751 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(49)