рецепт с фото

Запеченное свиное филе с теплым салатом из пекинской капусты и яблок

Фото к рецепту: Запеченное свиное филе с теплым салатом из пекинской капусты и яблок
 4 порции
 ZNAIKA   16.08.16

Свиное филе, запеченное в духовке, подается с теплым салатом из пекинской капусты и яблок. Восхитительный несложный соус дополняет блюдо.

Продукты (на 4 порции)
Филе свиное - 550 г
Капуста пекинская - 400 г
Яблоко (среднего размера) - 1 шт.
Сыр сливочный - 60 г
Соль - 0,25 ч. л. + 1/8 ч. л.
Перец черный молотый - 0,25 ч. л. + 1/8 ч. л.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Масло сливочное - 2 ч. л.
Уксус яблочный - 1 ч. л.
Бульон куриный - 0,25 стакана
Сок лимонный - 2 ст. л.
Тимьян свежий (нарезанный) - 0,5 ч. л. + веточки для украшения (по желанию)

1. Включить духовку для предварительного разогрева до 220 градусов.

2. Яблоко порубить кубиками, а капусту порезать лапшой шириной 0,5 см.

3. Свиное филе посыпать со всех сторон солью (1/4 ч. ложки).

4. В большой сковороде на средне-сильном огне разогреть оливковое масло, выложить свиное филе, жарить около 5 минут, до коричневого цвета со всех сторон.

5. Переложить филе в жаровню на решетку, поместить в духовку, готовить 25-35 минут.

6. Достать мясо из духовки, завернуть в фольгу, оставить отдыхать при комнатной температуре минуты на 3-4.

7. Тем временем в той же сковороде, в которой жарилось филе, растопить сливочное масло вместе с остатками жира. Выложить в сковороду резаную капусту и готовить, помешивая, до увядания.

8. В привядшую капусту добавить яблоко, готовить примерно 3 минуты.

9. Переложить капусту с яблоком в миску, добавить в капустный салат уксус, 1/8 ч. ложки соли и 1/8 ч. ложки черного молотого перца. Накрыть, чтобы сохранить теплым салат из капусты и яблок.

10. В небольшой миске смешать бульон, лимонный сок и тимьян. Вылить эту смесь в сковороду, в которой жарилась капуста. Добавить сливочный сыр, хорошо размешать, прогреть. Соус готов.

11. Мясо порезать ломтиками и подавать запеченное свиное филе с теплым салатом из пекинской капусты и яблок. Сверху полить соусом из сковороды. Украсить тимьяном (по желанию). Также можно подать лимонные дольки.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Запеченное свиное филе с теплым салатом из пекинской капусты и яблок. Как приготовить Запеченное свиное филе с теплым салатом из пекинской капусты и яблок?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарнирыМясные блюдаСвинина
Рецепты закусокСалатыСалат из капусты Салат из пекинской капусты Салаты без майонеза
В духовке
Ужин

Блюда из капустыКапуста пекинская
Блюда из сыраСыр сливочный
Блюда из творога Блюда из яблок
1 спасибо 2967 3 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(59)