Маковый творожник

Подготовить ингредиенты для макового творожника. Мак заранее отварить: залить холодной водой и варить 2 часа. Муку просеять.

Как приготовить маковый творожник:

Муку смешать с сахаром. Охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке и добавить в миску с мукой. Растереть в крошку и отправить в холодильник.

Приготовить начинку. Вскипятить молоко, добавить туда сливочное масло, сахар и отварной мак.

Довести до кипения и всыпать манную крупу.

Варить 2-3 минуты, помешивая. Затем остудить.

Взбить яйцо и соединить с творогом, размешать.

Остывшую до 45 градусов маковую начинку соединить с творогом, перемешать до однородного состояния.

Дно и бока разъемной формы для выпечки (24 см) застелить пергаментной бумагой, смазать растительным маслом.

На дно формы выложить 2/3 крошки и утрамбовать.

Выложить начинку ровным слоем.

Сверху посыпать оставшейся крошкой. Отправить маковый творожник в духовку, разогретую до 180 градусов, на 50 минут.

Маковый пирог с творогом готов. Дать ему остыть.

Извлечь из формы.

Остывший маковый творожник разрезать на порционные кусочки и можно подавать.

Приятного аппетита!