рецепт с фото пошаговый

Десерт из персиков с ликером

Фото к рецепту: Десерт из персиков с ликером
 Julia_M   28.07.16

Иногда есть особый повод, когда нужно произвести впечатление - приготовить романтический десерт для двоих. Что-нибудь обязательно легкое, но при этом потрясающее. Вот один из рецептов: карамелизированные персики с итальянским ликером Амаретто, пряным соусом из красной смородины и мягким сливочным мороженым. Изумительное блюдо, а как просто готовить такой десерт из персиков!

Продукты
Персики - 500 г
Смородина красная - 150 г
Сливки (от 33%, для взбивания) - 200 мл
Пудра сахарная - 130 г
Сахар-песок - 50 г
Корица (молотая) - 9 г
Ликер (Амаретто) - 25 мл
Масло сливочное - 5 г
Мед (цветочный) - 15 г
Тимьян (свежий) - 2 веточки
Мята (свежая) - для украшения

Пошаговый фото рецептДесерт из персиков с ликером
Фото приготовления рецепта: Десерт из персиков с ликером - шаг №1

Для десерта из персиков с ликером, мороженым и смородиновым соусом подготовим заранее набор продуктов.

Фото приготовления рецепта: Десерт из персиков с ликером - шаг №2

Как приготовить десерт из персиков с ликером:

Персики тщательно промоем холодной водой, очистим от кожуры острым ножом, удалим косточки и нарежем дольками.

Фото приготовления рецепта: Десерт из персиков с ликером - шаг №3

Для мягкого мороженого потребуются очень жирные сливки (от 33%), один персик из общего количества и сахарная пудра. Взбиваем в блендере все компоненты, пока масса не увеличится вдвое.

Фото приготовления рецепта: Десерт из персиков с ликером - шаг №4

Перекладываем в отдельную посуду, ставим в морозильник застывать. Тем временем будем готовить персики и соус.

Фото приготовления рецепта: Десерт из персиков с ликером - шаг №5

Для соуса из красной смородины ягоды промываем и перетираем через сито.

Фото приготовления рецепта: Десерт из персиков с ликером - шаг №6

Ставим на огонь, прогреваем, вводим сахарный песок и размешиваем. В последнюю очередь добавляем корицу. Греем соус до средней густоты, постоянно помешивая. Затем снимаем с огня, остужаем.

Фото приготовления рецепта: Десерт из персиков с ликером - шаг №7

На антипригарной сковороде растапливаем сливочное масло, всыпаем сахарный песок, доводим до кипения и размешиваем.

Фото приготовления рецепта: Десерт из персиков с ликером - шаг №8

Выкладываем дольки персиков вместе с появившимся соком, аккуратно лопаточкой приподнимаем, чтобы они не пригорели. Карамелизируем 7 минут на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Десерт из персиков с ликером - шаг №9

Вводим мед, добавляем листики тимьяна. Постоянно поливаем дольки персиков получившейся карамелью.

Фото приготовления рецепта: Десерт из персиков с ликером - шаг №10

В последнюю очередь добавляем ликер, доводим до кипения и снимаем с огня.

Фото приготовления рецепта: Десерт из персиков с ликером - шаг №11

На красивое блюдо перекладываем карамелизированные персики (можно с карамелью).

Фото приготовления рецепта: Десерт из персиков с ликером - шаг №12

Затем - мягкое мороженое (по вкусу оно напоминает растаявший пломбир), 2-3 столовых ложки.

Фото приготовления рецепта: Десерт из персиков с ликером - шаг №13

Завершаем десерт из персиков соусом из красной смородины - поливаем красиво десертной ложкой на персики с мороженым.

Фото приготовления рецепта: Десерт из персиков с ликером - шаг №14

По желанию добавляем палочку корицы, свежую мяту, веточку смородины.
Десерт из персиков с ликером готов.

Фото приготовления рецепта: Десерт из персиков с ликером - шаг №15

Наслаждайтесь необычным вкусом!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Десерт из персиков с ликером. Как приготовить Десерт из персиков с ликером?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейДесерты Мороженое
На праздничный стол
Блюда из персиков Блюда из смородины
1 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(91)