видео рецепт с фото пошаговый

Котлеты рыбные (из карася)

Фото к рецепту: Котлеты рыбные (из карася)

Аппетитные, нежные и очень вкусные рыбные котлеты, которые готовятся из карасей.

Продукты
Карась без костей - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Молоко - 100 мл
Хлеб - 3 кусочка
Сухари панировочные - 140 г
Масло растительное рафинированное - сколько уйдет
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу

Видео рецептКотлеты рыбные (из карася)
Пошаговый фото рецептКотлеты рыбные (из карася)
Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные (из карася) - шаг №1

Как приготовить рыбные котлеты из карася:

Рыбу очистить от чешуи, затем вспороть брюшко и удалить внутренности, отрезать голову и плавники.

Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные (из карася) - шаг №2

Затем нужно отделить рыбное филе от костей. Проще всего сначала удалить хребет, а затем ножом срезать большие рёберные кости. Мелкие кости можно не извлекать.

Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные (из карася) - шаг №3

Рыбного филе получилось 500 г. Фарш будем делать, исходя из этого количества. Понадобится одна луковица, которую нужно почистить, помыть и разрезать на небольшие кусочки, которые будут помещаться в мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные (из карася) - шаг №4

Филе карася и репчатый лук перекрутить дважды через мясорубку.

Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные (из карася) - шаг №5

Хлеб замочить в тёплом молоке или воде. После перекрутить его через мясорубку, не отжимая от жидкости. Соединить с фаршем.

Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные (из карася) - шаг №6

Посолить и добавить перец. Перемешать и хорошо взбить руками.

Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные (из карася) - шаг №7

Смочить руки водой и сформировать заготовки для котлет.

Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные (из карася) - шаг №8

Обвалять котлеты в панировочных сухарях и слегка приплюснуть. (Такие заготовки для котлет можно заморозить, затем поместить в пакеты и хранить рыбные котлеты из карася в морозилке в течение месяца.)

Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные (из карася) - шаг №9

Разогреть растительное масло, выложить рыбные котлеты из карася в горячее масло, накрыть крышкой и жарить 2 минуты на среднем огне.

Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные (из карася) - шаг №10

Перевернуть и обжарить с другой стороны в течение 1 минуты.

Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные (из карася) - шаг №11

Рыбные котлеты из карася готовы!

Фото приготовления рецепта: Котлеты рыбные (из карася) - шаг №12

Готовьте с удовольствием!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Котлеты рыбные (из карася). Как приготовить Котлеты рыбные (из карася)?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из рыбы Котлеты из фарша Рыбные котлеты
Блюда из карася
33 спасибо 1 0
Людмила Воскресенье, 18 Июня 2017 г. 12:39 #

Я в фарш рыбных котлет всегда добавляю сало,котлеты получаются нежные и сочные.:)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(76)