рецепт с фото пошаговый

Сливовый тарт

Фото к рецепту: Сливовый тарт
 8 порций по 300 ККал
 2 часа (ваши 25 мин)
 Alenkiy   22.07.16

Невероятно простой, но в то же время вкусный и ароматный открытый песочный пирог со сливами - сливовый тарт. Идеальный десерт для сезона свежих фруктов.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Масло сливочное (охлажденное) - 100 г
Желток яичный - 1 шт.
Сахар - 20 г
Мука пшеничная - 200 г
Вода холодная (ледяная) - 2 ст.л.
Сок лимонный - 1 ст.л.
Для начинки:
Сливы (свежие, спелые) - 400 г
Йогурт несладкий - 150 г
Яйца - 2 шт.
Белок яичный - 1 шт.
Сахар - 130 г
Крахмал - 2 ст.л.

Пошаговый фото рецептСливовый тарт
Фото приготовления рецепта: Сливовый тарт - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты для сливового тарта.

Фото приготовления рецепта: Сливовый тарт - шаг №2

Как приготовить пирог (тарт) со сливами:

Охлажденное масло порежьте на мелкие кубики. (Если масло подтаяло, отправьте его в морозильную камеру на 10 минут.)

Фото приготовления рецепта: Сливовый тарт - шаг №3

Муку просейте к маслу, добавьте сахар и щепотку соли. Разотрите все ложкой или в комбайне. Можно порубить ножом прямо на столе.

Фото приготовления рецепта: Сливовый тарт - шаг №4

Сделайте углубление и добавьте желток, перемешайте тесто ложкой.

Фото приготовления рецепта: Сливовый тарт - шаг №5

Получается рассыпчатая масляно-мучная смесь.

Фото приготовления рецепта: Сливовый тарт - шаг №6

Смешайте холодную воду и лимонный сок, понемногу добавляйте в тесто и перемешивайте. После этого тесто легко формируется в эластичный комок. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Сливовый тарт - шаг №7

В глубокой миске сделайте заливку для тарта: йогурт, сахар, 2 яйца, 1 белок и крахмал взбейте венчиком или миксером на маленькой скорости, просто до однородности.

Фото приготовления рецепта: Сливовый тарт - шаг №8

Распределите руками тесто по поверхности разъемной формы, сформировав бортики высотой примерно 3 см. Выложите нарезанные сливы без косточек, в произвольной форме.

Фото приготовления рецепта: Сливовый тарт - шаг №9

Залейте сливы заливкой. Поставьте сливовый тарт выпекаться в разогретую духовку на 60 минут при 180 градусах. Заливка должна загустеть и не "браться" на палец.

Фото приготовления рецепта: Сливовый тарт - шаг №10

Дайте пирогу со сливами остыть в форме, затем аккуратно переложите тарт на блюдо. Подождите, пока он полностью остынет и нарежьте сливовый тарт порционно.

Фото приготовления рецепта: Сливовый тарт - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сливовый тарт. Как приготовить Сливовый тарт?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги со сливами Тарт ТестоПесочное тесто Тесто для пирогов
В духовке
Блюда из слив Лучшие рецепты выпечки
391 спасибо 206505 83 2
Ольга Четверг, 24 Августа 2017 г. 18:48 #

Вышел очень вкусный, спасибо за рецепт!

   
цитировать
екатерина Воскресенье, 03 Сентября 2017 г. 15:31 #

Спасибо за рецепт,получилось очень вкусно

   
цитировать
Алина Понедельник, 18 Сентября 2017 г. 20:41 #

Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Эля Вторник, 26 Сентября 2017 г. 18:50 #

Спасибо за рецептик

   
цитировать
Elmirka2008 Вторник, 26 Сентября 2017 г. 19:24 #

Очень вкусно

   
цитировать
Оксана Воскресенье, 05 Ноября 2017 г. 11:33 #

Спасибо! Пирог потрясающе вкусный! Я заливку без крахмала сделала, небыло, тоже все отлично схватилось и запеклось😍

   
цитировать
Юлічка Среда, 04 Апреля 2018 г. 19:49 #

Очень вкусный. Так я не очень люблю скучную выпечку, то тарт как раз по вкусу. Спасибо вам!

   
цитировать
Jolanta Пятница, 06 Июля 2018 г. 17:42 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно!

   
цитировать
Alenkiy Воскресенье, 15 Июля 2018 г. 00:30 #

Какие же красивые у всех пироги! Это лучшая оценка рецепту и сайту!

   
цитировать
Елена Воскресенье, 12 Августа 2018 г. 12:01 #

А воды не мало 2 ст. л?

   
цитировать
Гузель. Суббота, 25 Августа 2018 г. 15:28 #

Вот сижу пеку тарт. Думаю в рецепте все таки ванили не хватает, и надо было немного соды в тесто добавить... Как испечется, отпишусь,что получилось

   
цитировать
Надежда Воскресенье, 02 Сентября 2018 г. 05:38 #

Пирог получился действительно очень вкусный, единственное что добавила сладкий йогурт тк сливы очень кислые были, спасибо за рецепт!!

   
цитировать
Александра Пятница, 05 Октября 2018 г. 19:25 #

Спасибо за рецепт, вот моё творение. На вкус ещё не пробовала, но выглядит очень аппетитно, а аромат просто божественный)

   
цитировать
litvinenko42 Пятница, 05 Октября 2018 г. 21:56 #

Делаю тарт по Вашему рецепту третий раз. Я люблю кисло-сладкое. Но почему начинка после остывания тарта опускается?

   
цитировать
Alenkiy Среда, 01 Мая 2019 г. 15:59 #

litvinenko42
Делаю тарт по Вашему рецепту третий раз. Я люблю кисло-сладкое. Но почему начинка после остывания тарта опускается?

Боже, как красиво!

Вся заливка фруктовых пирогов, если в ней есть яйца, к сожалению, немного оседает. как и омлеты

   
цитировать
Кухарка Четверг, 11 Июля 2019 г. 12:30 #

Я тоже приготовила этот пирог, получилось очень вкусно. Да простит меня автор этого рецепта, но я добавила творог и взамен йогурта добавила сметану.

   
цитировать
Кухарка Четверг, 11 Июля 2019 г. 12:32 #

И фотоотчёт к предыдущему комментарию

   
цитировать
Vsekakuludey Суббота, 17 Августа 2019 г. 12:45 #

Спасибо,конечно,за рецепт! Но ели пирог и повкусней.

   
цитировать
Алена Романова Суббота, 22 Августа 2020 г. 15:50 #

Рецепт хороший, но теста очень мало, на бортики не хватило, пришлось в 2ом размере делать.

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 19 Сентября 2021 г. 14:06 #

Попробовала и приготовила. Шикарный рецепт- восхитительный пирог. Всем домашним понравился. Пеку третий раз, но уже с яблоком и чёрной смородиной. Спасибочки большущее за рецепт.

   
цитировать
Малина Мандарина Суббота, 30 Июля 2022 г. 19:45 #

Очень удачный рецепт, объедение, все получилось очень вкусно, ели взрослые и дети!

   
цитировать
Евгения Четверг, 15 Сентября 2022 г. 13:55 #

Обалденный рецепт. Приготовила уже второй раз. Это просто какое-то чумовое объедение!

   
цитировать
Ирина Суббота, 24 Сентября 2022 г. 15:48 #

Делала из замороженной сливы, очень вкусно.

   
цитировать
Амина Вторник, 11 Октября 2022 г. 11:41 #

Только что положила в духовку😍жду. Вместо йогурта положила сметану

   
цитировать
Марина Понедельник, 24 Апреля 2023 г. 16:13 #

Скажите, можно ли заменит йогурт на молоко?

Заранее спасибо

   
цитировать
0996616478 Среда, 02 Августа 2023 г. 19:12 #

Супер!

   
цитировать
0996616478 Среда, 02 Августа 2023 г. 19:18 #

Бомба

   
цитировать
Малолетний Понедельник, 28 Августа 2023 г. 22:19 #

Тарт готовится! Дорогой автор, спасибо за рецепт!

   
цитировать
Елена Воскресенье, 03 Сентября 2023 г. 17:21 #

Сегодня пили чай с пирогом. Понравилось. У меня форма 20 см, поэтому для заливки все взяла пополам (хватило). Тесто же завела по указанным пропорциям. Вкусное песочное лакомство. Съели до крошки. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Alenkiy Вторник, 05 Сентября 2023 г. 06:51 #

Марина
Скажите, можно ли заменит йогурт на молоко? Заранее спасибо

Лучше что-то кисломолочные, будет оригинальная кислинка.

Огромное спасибо всем за фотоотчёты, это очень важно! Невероятно аппетитные пироги получились ❤️

   
цитировать
Елена Суббота, 28 Октября 2023 г. 13:51 #

Вставлю свои пять копеек. Самым хлопотным в приготовлении оказалось распределить тесто по форме. Но я довольно успешно справилась с этим, используя деревянную толкушку. Удобно ей «растаптывать» тесто двигаясь от центра к краям формы, ну а бортики формируем пальчиками.

   
цитировать
Alenkiy Среда, 01 Ноября 2023 г. 17:12 #

Елена
Вставлю свои пять копеек. Самым хлопотным в приготовлении оказалось распределить тесто по форме. Но я довольно успешно справилась с этим, используя деревянную толкушку. Удобно ей «растаптывать» тесто двигаясь от центра к краям формы, ну а бортики формируем пальчиками.

Спасибо за Ваш совет, пять копеек рубль берегут) Кому-то очень пригодится :yes:

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)