рецепт с фото пошаговый

Сливовый тарт

Фото к рецепту: Сливовый тарт
 8 порций по 300 ККал
 2 часа (ваши 25 мин)
 Alenkiy   22.07.16

Невероятно простой, но в то же время вкусный и ароматный открытый песочный пирог со сливами - сливовый тарт. Идеальный десерт для сезона свежих фруктов.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Масло сливочное (охлажденное) - 100 г
Желток яичный - 1 шт.
Сахар - 20 г
Мука пшеничная - 200 г
Вода холодная (ледяная) - 2 ст.л.
Сок лимонный - 1 ст.л.
Для начинки:
Сливы (свежие, спелые) - 400 г
Йогурт несладкий - 150 г
Яйца - 2 шт.
Белок яичный - 1 шт.
Сахар - 130 г
Крахмал - 2 ст.л.

Пошаговый фото рецептСливовый тарт
Фото приготовления рецепта: Сливовый тарт - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты для сливового тарта.

Фото приготовления рецепта: Сливовый тарт - шаг №2

Как приготовить пирог (тарт) со сливами:

Охлажденное масло порежьте на мелкие кубики. (Если масло подтаяло, отправьте его в морозильную камеру на 10 минут.)

Фото приготовления рецепта: Сливовый тарт - шаг №3

Муку просейте к маслу, добавьте сахар и щепотку соли. Разотрите все ложкой или в комбайне. Можно порубить ножом прямо на столе.

Фото приготовления рецепта: Сливовый тарт - шаг №4

Сделайте углубление и добавьте желток, перемешайте тесто ложкой.

Фото приготовления рецепта: Сливовый тарт - шаг №5

Получается рассыпчатая масляно-мучная смесь.

Фото приготовления рецепта: Сливовый тарт - шаг №6

Смешайте холодную воду и лимонный сок, понемногу добавляйте в тесто и перемешивайте. После этого тесто легко формируется в эластичный комок. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Сливовый тарт - шаг №7

В глубокой миске сделайте заливку для тарта: йогурт, сахар, 2 яйца, 1 белок и крахмал взбейте венчиком или миксером на маленькой скорости, просто до однородности.

Фото приготовления рецепта: Сливовый тарт - шаг №8

Распределите руками тесто по поверхности разъемной формы, сформировав бортики высотой примерно 3 см. Выложите нарезанные сливы без косточек, в произвольной форме.

Фото приготовления рецепта: Сливовый тарт - шаг №9

Залейте сливы заливкой. Поставьте сливовый тарт выпекаться в разогретую духовку на 60 минут при 180 градусах. Заливка должна загустеть и не "браться" на палец.

Фото приготовления рецепта: Сливовый тарт - шаг №10

Дайте пирогу со сливами остыть в форме, затем аккуратно переложите тарт на блюдо. Подождите, пока он полностью остынет и нарежьте сливовый тарт порционно.

Фото приготовления рецепта: Сливовый тарт - шаг №11

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сливовый тарт. Как приготовить Сливовый тарт?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги со сливами Тарт ТестоПесочное тесто Тесто для пирогов
В духовке
Блюда из слив
Лучшие рецепты выпечки
321 спасибо 122864 71 2
Ольга Четверг, 24 Августа 2017 г. 18:48 #

Вышел очень вкусный, спасибо за рецепт!

   
цитировать
екатерина Воскресенье, 03 Сентября 2017 г. 15:31 #

Спасибо за рецепт,получилось очень вкусно

   
цитировать
Алина Понедельник, 18 Сентября 2017 г. 20:41 #

Спасибо за рецепт!

   
цитировать
Эля Вторник, 26 Сентября 2017 г. 18:50 #

Спасибо за рецептик

   
цитировать
Elmirka2008 Вторник, 26 Сентября 2017 г. 19:24 #

Очень вкусно

   
цитировать
Оксана Воскресенье, 05 Ноября 2017 г. 11:33 #

Спасибо! Пирог потрясающе вкусный! Я заливку без крахмала сделала, небыло, тоже все отлично схватилось и запеклось😍

   
цитировать
Юлічка Среда, 04 Апреля 2018 г. 19:49 #

Очень вкусный. Так я не очень люблю скучную выпечку, то тарт как раз по вкусу. Спасибо вам!

   
цитировать
Jolanta Пятница, 06 Июля 2018 г. 17:42 #

Спасибо за рецепт! Очень вкусно!

   
цитировать
Alenkiy Воскресенье, 15 Июля 2018 г. 00:30 #

Какие же красивые у всех пироги! Это лучшая оценка рецепту и сайту!

   
цитировать
Елена Воскресенье, 12 Августа 2018 г. 12:01 #

А воды не мало 2 ст. л?

   
цитировать
Гузель. Суббота, 25 Августа 2018 г. 15:28 #

Вот сижу пеку тарт. Думаю в рецепте все таки ванили не хватает, и надо было немного соды в тесто добавить... Как испечется, отпишусь,что получилось

   
цитировать
Надежда Воскресенье, 02 Сентября 2018 г. 05:38 #

Пирог получился действительно очень вкусный, единственное что добавила сладкий йогурт тк сливы очень кислые были, спасибо за рецепт!!

   
цитировать
Александра Пятница, 05 Октября 2018 г. 19:25 #

Спасибо за рецепт, вот моё творение. На вкус ещё не пробовала, но выглядит очень аппетитно, а аромат просто божественный)

   
цитировать
litvinenko42 Пятница, 05 Октября 2018 г. 21:56 #

Делаю тарт по Вашему рецепту третий раз. Я люблю кисло-сладкое. Но почему начинка после остывания тарта опускается?

   
цитировать
Alenkiy Среда, 01 Мая 2019 г. 15:59 #

litvinenko42
Делаю тарт по Вашему рецепту третий раз. Я люблю кисло-сладкое. Но почему начинка после остывания тарта опускается?

Боже, как красиво!

Вся заливка фруктовых пирогов, если в ней есть яйца, к сожалению, немного оседает. как и омлеты

   
цитировать
Кухарка Четверг, 11 Июля 2019 г. 12:30 #

Я тоже приготовила этот пирог, получилось очень вкусно. Да простит меня автор этого рецепта, но я добавила творог и взамен йогурта добавила сметану.

   
цитировать
Кухарка Четверг, 11 Июля 2019 г. 12:32 #

И фотоотчёт к предыдущему комментарию

   
цитировать
Vsekakuludey Суббота, 17 Августа 2019 г. 12:45 #

Спасибо,конечно,за рецепт! Но ели пирог и повкусней.

   
цитировать
Алена Романова Суббота, 22 Августа 2020 г. 15:50 #

Рецепт хороший, но теста очень мало, на бортики не хватило, пришлось в 2ом размере делать.

   
цитировать
Татьяна Воскресенье, 19 Сентября 2021 г. 14:06 #

Попробовала и приготовила. Шикарный рецепт- восхитительный пирог. Всем домашним понравился. Пеку третий раз, но уже с яблоком и чёрной смородиной. Спасибочки большущее за рецепт.

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(103)