Кетчуп из помидоров и перца (на зиму)

Подготовить ингредиенты для приготовления кетчупа на зиму из помидоров и перца. Болгарский и острый перец очистить от семян. Лук и чеснок почистить, затем помыть.

Как приготовить кетчуп из помидоров в домашних условиях:

Все ингредиенты перекрутить через мясорубку. Поставить на огонь, довести до кипения и варить 1 час на медленном огне.

Перетереть овощную смесь через металлическое сито.

Добавить соль, сахар, уксус и гвоздику.

Поставить на огонь, кипятить 30 минут. По желанию можно извлечь гвоздику.

Крахмал залить водой и хорошо перемешать, влить в кетчуп. Кипятить кетчуп из помидоров с перцем еще 3 минуты.

Заполнить стерилизованные банки кетчупом из помидоров и перца. Закатать стерилизованными крышками.
Готовьте с удовольствием!