рецепт с фото пошаговый

Цветаевский пирог с грушами (в мультиварке)

Фото к рецепту: Цветаевский пирог с грушами (в мультиварке)
 6 порций
 Svetlata   20.07.16

Предлагаем вам приготовить вместе с нами вкусный грушевый десерт. Это вариант знаменитого цветаевского пирога, в котором яблоки заменены на груши. Пирог мы решили испечь в мультиварке. Забегая вперёд, хотим отметить, что этот способ ничем не уступает традиционному - в духовом шкафу, выпечка пирогов в мультиварке лишь упрощает ваш труд. Вышла очень вкусная выпечка. Рецепты с фото, как всегда, ответят на все возникшие вопросы.

Продукты (на 6 порций)
Для теста:
Мука - 300 г
Сметана - 100 мл
Разрыхлитель - 10 г
Масло сливочное - 50 г
Для грушевой начинки:
Груши (у нас сорт «Конференция») - 3-4 шт.
Сметана - 200 мл
Сахар - 80 г
Яйцо - 1 шт.
Мука - 40 г

Пошаговый фото рецептЦветаевский пирог с грушами (в мультиварке)
Фото приготовления рецепта: Цветаевский пирог с грушами (в мультиварке) - шаг №1

Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления цветаевского пирога с грушами. Для начинки мы выбрали сочный сорт груш и для нашего пирога понадобилось четыре штуки. Сметану лучше использовать максимальной жирности.

Фото приготовления рецепта: Цветаевский пирог с грушами (в мультиварке) - шаг №2

Как приготовить цветаевский пирог в мультиварке:

Сначала займёмся тестом. В глубокую стеклянную миску просеем необходимое количество муки, добавим разрыхлитель, выложим жирную сметану и вольём растопленное масло.

Фото приготовления рецепта: Цветаевский пирог с грушами (в мультиварке) - шаг №3

Замесим эластичное тесто. Его нужно охладить для удобства в работе, поэтому скатаем в шар, обернём в пищевой целлофан и положим на свободную полку в холодильнике на 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Цветаевский пирог с грушами (в мультиварке) - шаг №4

В течении этого времени мы отлично справимся с начинкой. В отдельную ёмкость выложим сметану, разобьём яйцо, высыплем сахар и добавим муку. Превратим эти ингредиенты в однородный сметанный крем, воспользовавшись венчиком.

Фото приготовления рецепта: Цветаевский пирог с грушами (в мультиварке) - шаг №5

Чашу мультиварки выложим специальной пищевой бумагой. Если этот этап пропустить, то готовый пирог будет сложно извлечь не повредив. Тесто, уже достаточно охлаждённое, распределим по дну чаши, сформировав бортики.

Фото приготовления рецепта: Цветаевский пирог с грушами (в мультиварке) - шаг №6

Груши помоем, порежем пополам и очистим от сердцевинок. Затем острым ножом порежем на тонкие продольные ломтики.

Фото приготовления рецепта: Цветаевский пирог с грушами (в мультиварке) - шаг №7

Эти грушевые ломтики выложим на тесто по кругу и таким образом заполним внутреннее пространство будущего пирога.

Фото приготовления рецепта: Цветаевский пирог с грушами (в мультиварке) - шаг №8

Всё зальём сметанным кремом.

Фото приготовления рецепта: Цветаевский пирог с грушами (в мультиварке) - шаг №9

На программной панели выберем режим «Выпечка». Вручную настроим нужное время - 1 час 20 минут. Запустим устройство на выполнение.

Фото приготовления рецепта: Цветаевский пирог с грушами (в мультиварке) - шаг №10

После окончания программы цветаевский пирог в мультиварке будет готов. Некоторое время дадим грушевому пирогу остыть в чаше мультиварки при открытой крышке, затем извлечём его на плоскую поверхность.

Фото приготовления рецепта: Цветаевский пирог с грушами (в мультиварке) - шаг №11

Порежем цветаевский пирог с грушами на кусочки, разольём по чашкам ароматный кофе и приступим к дегустации.

Фото приготовления рецепта: Цветаевский пирог с грушами (в мультиварке) - шаг №12

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Цветаевский пирог с грушами (в мультиварке). Как приготовить Цветаевский пирог с грушами (в мультиварке)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Сметанные пироги
Рецепты сладостейДесерты
В мультиварке
Блюда из груши Лучшие рецепты выпечки
100 спасибо 62305 13 4
Мария Вторник, 20 Сентября 2016 г. 13:00 #

Муки для тесто нужно в два раза меньше. Рецепт не верен.

   
цитировать
Виктория Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 12:42 #

Приготовила по вашему рецепту,только в тесто добавила чуть больше сметаны.Пирог очень вкусный и готовится легко и быстро.

   
цитировать
Виктория Воскресенье, 25 Сентября 2016 г. 12:45 #

Мария
Муки для тесто нужно в два раза меньше. Рецепт не верен.

Муки брала по рецепту,но добавила на две чайные ложки больше сметаны,все получилось хорошо.

   
цитировать
Ната Четверг, 02 Ноября 2017 г. 14:04 #

Неудачный рецепт.

Неправильно соотношение продуктов для теста - либо надо количество муки уменьшать, либо добавлять сметану.

Неправильно указано время приготовления - за 30 минут не один пирог не успеет пропечься. Например, для Редмонда время нужно увеличить минимум в 2 раза

   
цитировать
Татьяна Суббота, 11 Ноября 2017 г. 20:07 #

Ната
Неудачный рецепт.Неправильно соотношение продуктов для теста - либо надо количество муки уменьшать, либо добавлять сметану.Неправильно указано время приготовления - за 30 минут не один пирог не успеет пропечься. Например, для Редмонда время нужно увеличить минимум в 2 раза

Какие 30 мин? :surp:у автора написано 1ч20мин. И соотношение продуктов для теста хорошее, но я добавляю масла чуть побольше! А пирог изумительный - готовлю его теперь постоянно

   
цитировать
Наталия Среда, 17 Января 2018 г. 12:14 #

С таким количеством муки тесто как подошва! Сделала с 200гр муки и тесто вышло воздушное!

   
цитировать
Ловет Среда, 11 Апреля 2018 г. 21:36 #

Мария
Муки для тесто нужно в два раза меньше. Рецепт не верен.

Готовила по этому рецепту уже раз 5. Все прекрасно. Не знаю, почему у Вас другое мнение

   
цитировать
Елена Среда, 29 Августа 2018 г. 22:22 #

В тесто соль разве не надо? Безвкусное получается !

   
цитировать
Кристина Суббота, 07 Сентября 2019 г. 19:47 #

Рецепт просто бомба! Пирог прекрасный, нежный, не слишком сладкий, это чудо! Давно хотела приготовить, даже подумать не могла, что так вкусно! Не понимаю негативные комментарии

   
цитировать
Юлия_Костина Суббота, 17 Апреля 2021 г. 17:03 #

А в духовке можно такой выпекать?

   
цитировать
AlyaS Понедельник, 09 Августа 2021 г. 00:25 #

Пирог очень вкусный получился, единственное, я внесла некоторые корректировки, учитывая предыдущие комментарии. Муки в тесто я добавила 200 гр, а сметаны 50 гр+1ст.л., так же тесто мне показалось пресным, поэтому я так же добавила 1 ст.л. сахара. В этом пироге самое вкусное это заливка и начинка! Готовила его уже несколько раз! Спасибо автору за рецепт!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)