Подготовить ингредиенты по рецепту запеканки из цветной капусты.
Как приготовить запеканку из цветной капусты, с грибами и сухариками:
Булочку нарезать небольшими кубиками. В масло выдавить чеснок, добавить 1/3 чайной ложки соли, все размешать.
Хлебные кубики залить чесночным маслом и перемешать.
Постелив пергаментную бумагу, равномерно выложить нарезанную булочку на противень и поместить в разогретую духовку.
Через 10 минут при 160 градусах сухарики в духовке полностью подсохнут.
Тем временем нашинковать лук.
К 150 мл воды добавить уксус и сахар. Погрузить в маринад лук. Пока будут обрабатываться все овощи (примерно 20 минут), лук будет мариноваться.
Разделить капусту на крупные соцветия и погрузить в кипяток на 3 минуты.
Кабачки нарезать крупными кубиками и посолить.
Морковь нарезать средним кубиком, а шампиньоны - крупными кусками.
Слегка обжарить морковь с грибами.
Обсушив кабачки, немного их обжарить.
Сыр натереть на крупной терке.
Выложить в форму цветную капусту.
Добавить к капустным соцветиям отжатый маринованный лук, грибы с морковью, кабачки. Все перемешать, посолить и поперчить.
Накрыть форму фольгой и отправить овощи запекаться 15 минут при 160 градусах.
Снять фольгу с формы и добавить к овощам сухарики, все перемешать.
Засыпать тертым сыром. Поставить запеканку из цветной капусты снова в духовку.
Через 5 минут запеканка из цветной капусты, с грибами и сухариками, под сырной корочкой, будет готова.
Вкус запеканки из цветной капусты разнится в горячем и холодном виде, но всегда отменный!
Рецепт: Запеканка из цветной капусты, с грибами и сухариками. Как приготовить Запеканка из цветной капусты, с грибами и сухариками?