рецепт

Судак копченый

 2 порции

Подготовленного судака запластовать, сверху каждой половины филе сделать ножом неглубокие поперечные надрезы в виде косой клетки. Затем филе замариновать.

Для маринования подготовленное филе судака натереть солью, смешанной с душистым перцем и концентратом, а затем смочить в соевом соусе с добавлением рисовой водки. После этого филе положить в посуду, добавить крупно нарезанный имбирь, репчатый лук и поставить в холодное место на 20—30 минут. Маринованного судака опустить в сильно нагретый фритюр и сейчас же вынуть. После этого рыбу коптить не более 10 минут.

Продукты (на 2 порции)
судак 300г
сало 20г
соус соевый 30г
водка 10г
имбирь 10г
лук репчатый 13г
лук зелёный 12г
корица 1г
бадьян 1г
перец душистый 1г
соль 5г

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Судак копченый. Как приготовить Судак копченый?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюда
Рецепты маринадаМаринад для копчения
Азиатская кухня Китайская кухня
Блюда из судака Блюда с соевым соусом
4 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(47)