Теплый салат с болгарским перцем, лососем и рукколой

Подготовить продукты для теплого салата с болгарским перцем: помыть все овощи и почистить лосось.

Как приготовить теплый салат с болгарским перцем, лососем и рукколой:

Лосось порезать на мелкие куски, полить лимонным соком и посолить. Мариновать 30 минут.

Порезать лук полукольцами.

Порезать помидоры.

Болгарский перец порезать треугольниками, предварительно удалив семена и плодоножку.

В сковороду вылить половину оливкового масла, разогреть его и выложить на сковороду сначала лук, слегка запассеровать, затем рыбу.

Обжаривать лук с рыбой минут 7, затем добавить к рыбе помидоры, перемешать и обжаривать еще 3 минуты.

Рукколу и укроп порвать руками на куски.

Сверху на зелень выложить болгарский перец и рыбу с луком и помидорами. Добавить оливки.

Влить в салат соевый соус, 2 ст.ложки оливкового масла, посолить и поперчить по вкусу, все перемешать.

Сытный теплый салат с болгарским перцем готов.

Подавайте теплый салат с болгарским перцем к столу и приглашайте всех попробовать!