видео рецепт с фото пошаговый

Как готовить кальмары

Фото к рецепту: Как готовить кальмары
 10 мин (ваши 10 мин)

Готовить кальмары легко и быстро, но есть небольшие секреты. Чтобы кальмары оставались мягкими и нежными, варить их не обязательно, достаточно обдать несколько раз кипятком.

Продукты
Кальмары

Видео рецептКак готовить кальмары
Пошаговый фото рецептКак готовить кальмары
Фото приготовления рецепта: Как готовить кальмары - шаг №1

Как приготовить кальмаров:

Кальмары разморозить.

Фото приготовления рецепта: Как готовить кальмары - шаг №2

Теперь необходимо снять плёнку. Для этого обдать кальмары кипящей водой.

Фото приготовления рецепта: Как готовить кальмары - шаг №3

Затем быстро переложить кальмаров в холодную воду. От перепада температуры плёнку очень легко снять.

Фото приготовления рецепта: Как готовить кальмары - шаг №4

Кальмары промыть холодной водой.

Фото приготовления рецепта: Как готовить кальмары - шаг №5

При необходимости удалить внутренности. Удалить хитиновую пластину.

Фото приготовления рецепта: Как готовить кальмары - шаг №6

Залить кальмары кипятком и оставить на 1 минуту. Слить воду, промыть кальмары и снова залить кипятком на 1 минуту.

Фото приготовления рецепта: Как готовить кальмары - шаг №7

Слить воду и промыть кальмары.
Снять тонкую прозрачную плёнку - и кальмары готовы!

Фото приготовления рецепта: Как готовить кальмары - шаг №8

Можно их добавлять в салаты или фаршировать.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Как готовить кальмары. Как приготовить Как готовить кальмары?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдИз морепродуктов
Блюда из кальмаров

Тема › Между нами, девочками

134 спасибо 71748 7 1
Людмила Влад. Вторник, 27 Декабря 2016 г. 19:38 #

Спасибо. Очень полезный совет!

   
цитировать
Ольга Пятница, 14 Апреля 2017 г. 00:44 #

Однажды, я так уже готовила кальмары, заливала кипятком и всё. Закончилось это настолько сильным отправлением, что видела галлюцинации, еле откачали.

Поэтому очень не советую кальмары употреблять без кипячения 2-3 минуты. Так они и мягкие останутся, и точно безопасно.

   
цитировать
Дмитрий Суббота, 06 Января 2018 г. 23:45 #

"Готовить огурцы" или "готовить помидоры" - это правильно, потому что огурцы и помидоры - предметы неодушевлённые. "Готовить кальмары" - это лоханство. Кальмары - одушевлённое, поэтому правильно по-русски "готовить кальмаров".

   
цитировать
Андрей Вторник, 26 Ноября 2019 г. 14:22 #

Не рекомендую так готовить кальмары. Отработав 6 лет на кальмарном производстве, дам простой совет: закладываете кальмары в кипящую воду и туда же щепотку сухой горчицы , на одну - две минуты, затем проварив их, вынимаете из воды и остужаете любым удобным способом! Кальмары полностью готовы!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(55)