Творог можно приготовить в домашних условиях всего из одного ингредиента. Рекомендую рецепт обезжиренного творога, который готовиться из кефира. Все, что нужно сделать, - нагреть кефир, а затем отделить творожную массу от сыворотки.
Продукты
Кефир 1% - 3 л
Видео рецептОбезжиренный творог из кефира
Пошаговый фото рецептОбезжиренный творог из кефира
Для приготовления обезжиренного творога в домашних условиях понадобится 1% кефир.
Как приготовить творог из кефира в домашних условиях:
Вылить кефир в кастрюлю.
Поставить кастрюлю на огонь и нагревать кефир до тех пор, пока творожная масса не начнет отделятся от сыворотки. Затем выключить огонь и оставить на 30 минут.
Взять миску, на нее поставить дуршлаг. Сверху покрыть дуршлаг марлей (для надежности можно сложить марлю вдвое).
Отделить творожное зерно от сыворотки. Для этого откинуть творожную массу на марлю, а сыворотка сольется в миску.
Чтобы сыворотка окончательно стекла, марлю нужно завязать и поставить под гнет на 5-6 часов.
Домашний творог из кефира готов!
Вот таким получился обезжиренный творог из кефира. Приятного аппетита!
Рецепт: Обезжиренный творог из кефира. Как приготовить Обезжиренный творог из кефира?
Очень давно делаю творог из кефира. Нравится.Только кисловат немного.
Елена
Только творог не получится обезжиренный. Если кефир 1%, значит, в 100 г кефира содержится 1 г жира, а в трёх литрах - примерно 30г. Из такого количества кефира получится максимум 500 г творога, и все 30 г жира окажутся там. То есть, делим 30 г жира на 5, получается в 100 граммах готового творога (30:5= 6) 6 г жира. Творог получится 6%.
Асель
Елена
Только творог не получится обезжиренный. Если кефир 1%, значит, в 100 г кефира содержится 1 г жира, а в трёх литрах - примерно 30г. Из такого количества кефира получится максимум 500 г творога, и все 30 г жира окажутся там. То есть, делим 30 г жира на 5, получается в 100 граммах готового творога (30:5= 6) 6 г жира. Творог получится 6%.
а какая калорийность будет на 100 грамм у такого творога? Если кефир 46 ккал на 100 грамм × 10×3=900 ккал и если получится 500 грамм творога значит делить на 5? Но есть же еще сыворотка..с ней же ушла какая-то калорийность. Так вот как считать калорийность творога?
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Рулетики из лаваша (три варианта:... 
Закуска "Рафаэлки" 
Слоёные рулетики с ветчиной, сыром... 
Рулетики из бекона с сыром и яйцами 
Оладьи на кефире "Пышные" 
Таратушки на кефире 
Ленивые хачапури на кефире (на... 
Манник на кефире (без муки) 
Торт "Если пропадает кефир" 
Ленивый творожный хачапури... 
Простой творожный кекс 
Быстрая творожная запеканка 
Творожные пончики 
Ленивые лепёшки с творогом 