рецепт с фото пошаговый

Манник на кефире, с крыжовником

Фото к рецепту: Манник на кефире, с крыжовником
 8 порций
 45 мин (ваши 15 мин)
 Alenkiy   24.06.16

Удивительно нежный манник на кефире - благодаря воздушным взбитым белкам. Необыкновенно сочный ягодный манник с крыжовником, вишней и смородиной. Его полюбят даже те, кто не ест мучного или манной каши.

Продукты (на 8 порций)
Крупа манная - 200 г (1 стакан)
Кефир - 120 мл (1/2 стакана)
Масло сливочное - 100 г
Яйца - 2 шт.
Сахар - 100 г
Мука пшеничная - 150 г (1 стакан)
Крыжовник свежий - 200 г
Вишни свежие - 100 г
Смородина свежая - 50 г
Пудра сахарная - для украшения

Пошаговый фото рецептМанник на кефире, с крыжовником
Фото приготовления рецепта: Манник на кефире, с крыжовником - шаг №1

Подготовьте все ингредиенты для манника на кефире, с крыжовником, вишней и смородиной.

Фото приготовления рецепта: Манник на кефире, с крыжовником - шаг №2

Как приготовить манник на кефире, с крыжовником:

Залейте манную крупу кефиром и оставьте на 20-30 минут для набухания.

Фото приготовления рецепта: Манник на кефире, с крыжовником - шаг №3

Отделите белки от желтков, разотрите желтки с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Манник на кефире, с крыжовником - шаг №4

Растопите сливочное масло, соедините его с разбухшей манной крупой, сладкими желтками и мукой. Смешайте до однородности, масса должна быть густой, как на оладьи, медленно стекать с ложки.

Фото приготовления рецепта: Манник на кефире, с крыжовником - шаг №5

Взбейте венчиком или миксером белки.

Фото приготовления рецепта: Манник на кефире, с крыжовником - шаг №6

Смешайте взбитые белки с тестом. Перемешивайте осторожно, снизу вверх, чтобы белки сохранили воздух и не опали.

Фото приготовления рецепта: Манник на кефире, с крыжовником - шаг №7

У вишни удалите косточки. Ягоды крыжовника и смородины помойте. Разрежьте при необходимости крыжовник на несколько частей.
Возьмите разъемную форму, выстелите дно пергаментом и уложите на него ягоды.

Фото приготовления рецепта: Манник на кефире, с крыжовником - шаг №8

Сверху аккуратно вылейте тесто.
Разогрейте духовку до 190 градусов, и выпекайте в ней манник на кефире до образования золотистой корочки, около 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Манник на кефире, с крыжовником - шаг №9

Готовый ягодный манник остудите, достаньте из формы, снимите пергамент.

Фото приготовления рецепта: Манник на кефире, с крыжовником - шаг №10

Манник на кефире, с крыжовником, вишней и смородиной подавайте к чаю, присыпав выпечку сахарной пудрой.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Манник на кефире, с крыжовником. Как приготовить Манник на кефире, с крыжовником?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаМанникПирогиПироги на кефире Пироги с вишней
В духовке
Блюда из вишни Блюда из кефира Блюда из крыжовника Блюда из смородины
49 спасибо 7 1
Влада Пятница, 30 Декабря 2016 г. 11:45 #

У меня не поднялся корж, как у вас и весь вишнёвый сок вытек (нужно было с крахмалом смешать), но в итоге вот:

   
цитировать
Alenkiy Воскресенье, 01 Января 2017 г. 12:11 #

Влада
У меня не поднялся корж, как у вас и весь вишнёвый сок вытек (нужно было с крахмалом смешать), но в итоге вот:

Вишневый сок не вытек, а впитался в рыхлое манное тесто. Несмотря на то, что Вы не совсем довольны, на фото выглядит аппетитно) Спасибо за отзыв!

   
цитировать
Влад Понедельник, 07 Августа 2017 г. 20:27 #

Фигня полная, корж получается не вкусный

   
цитировать
Дуся Суббота, 19 Августа 2017 г. 09:56 #

на фото с продуктами стоит полный стакан кефира, а в рецепте - половина. Как правильнее?? Сейчас залила 120мл - получилась густая масса комками.

   
цитировать
Дуся Суббота, 19 Августа 2017 г. 12:09 #

Все делала четка по рецепту по электронным весам, только в тесто добавила 2гр разрыхлителя. Пекла 40 минут

В итоге получилась отвратительная выпечка. Тесто бисквита слишком тяжелое, в сочетании с мокрыми ягодами не поднимается совершенно. Корж влажный, липнет к зубам и одновременно хрустит манкой. Даже в тех местах на поверхности, где корж пропекся до более-менее сухого состояния, вкус бисквита неинтересный - никакой. Ягоды слишком кислые, а небольшое количество сахара в бисквите не уравновешивает вкусовой баланс. Предполагаю, рецепт теста возможно печь без ягод и дополнять каким-то очень насыщенным по вкусу кремом, тогда будет съедобным.

Рецепт без сомнений требуем доработки и доведения пропорций.

   
цитировать
Дуся Суббота, 19 Августа 2017 г. 12:11 #

еще фото

   
цитировать
Светлана Суббота, 18 Августа 2018 г. 14:12 #

с кефиром враньё, только смешала манку для набухания, и сразу поняла что то не так, кефира явно мало, ну соответственно все дальше комом, там написано тесто должно получиться как на оладьи, что оно должно немного стекать с ложки, но в реале такого нет, тесто получилось очень крутым, комками, и я решила на свой страх и риск добавить ещё полстакана кефира, вот после этого что то нарисовалось похожее как на фото в рецепте, испекла, получилось всё как на фото, приземестый не пышный пирог, по вкусу ничего особенного, кисловат из за ягод, так что обязательно надо присыпать сахарной пудрой после выпечки, этот рецепт я себе на заметку брать не буду и вам не советую,есть рецепты намного вкуснее и удачнее. ВСЕМ ПОКА И УДАЧНОЙ ВЫПЕЧКИ!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(87)