Фаршированные кабачки

Как приготовить фаршированные кабачки:

Разрезать кабачки пополам.

С помощью ложки вынуть мякоть из кабачков, оставляя по несколько миллиметров по краям и на дне.

Перемолоть мясо через мясорубку. Посолить и поперчить, добавить приправы к мясу.

Вымыть и мелко порубить укроп.

Морковь и лук почистить, а затем помыть. Нарезать лук кубиками, а морковь натереть на терке. Обжарить овощи на подсолнечном масле до золотистого цвета лука и мягкости моркови.

Смешать все ингредиенты. Промыть рис и добавить к фаршу. Перемешать.

Наполнить кабачки начинкой. Залить фаршированные кабачки в кастрюле водой и варить около часа до готовности.

Фаршированные кабачки готовы. Приятного аппетита!