рецепт с фото пошаговый

Пирог с черешней и красной смородиной

Фото к рецепту: Пирог с черешней и красной смородиной
 8 порций по 540 ККал
 1 час 20 мин (ваши 35 мин)
 Blagova   18.06.16

Пирог с черешней и красной смородиной - простой и очень легкий в приготовлении. Пирог из песочного теста получается очень вкусным, и готовить его можно с любыми сезонными фруктами и ягодами.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Масло сливочное (комнатной температуры) – 200 г
Сметана – 2 ст. ложки
Яйца – 2 шт.
Сахар – 1 неполный стакан (по вкусу)
Мука – 550 г
Сода – 1 ч. ложка без горки
Соль – 1 щепотка
Для начинки:
Черешня – 300 г
Смородина красная – 300 г
Сахар – 0,5 стакана

Зимой в качестве начинки можно использовать любое кислое варенье, получится тоже очень вкусно.

Пошаговый фото рецептПирог с черешней и красной смородиной
Фото приготовления рецепта: Пирог с черешней и красной смородиной - шаг №1

Для приготовления пирога с черешней и смородиной вам потребуется вот такой набор продуктов.

Фото приготовления рецепта: Пирог с черешней и красной смородиной - шаг №2

Как приготовить пирог с черешней и красной смородиной:

Яйца, сметану, размягченное сливочное масло, сахар, соду и соль выложите в глубокую миску и смешайте миксером.

Фото приготовления рецепта: Пирог с черешней и красной смородиной - шаг №3

Затем в 2-3 захода добавьте просеянную муку (оставьте небольшое количество для посыпания стола), продолжая перемешивать миксером.

Фото приготовления рецепта: Пирог с черешней и красной смородиной - шаг №4

После вымешивания тесто будет практически готово.

Фото приготовления рецепта: Пирог с черешней и красной смородиной - шаг №5

Выложите тесто из миски на присыпанный мукой стол и соберите его в комок.

Фото приготовления рецепта: Пирог с черешней и красной смородиной - шаг №6

Разделите тесто на 2 части. Одну больше, вторую меньше. Заверните в пищевую пленку и поместите в морозилку на 30-40 минут.

Фото приготовления рецепта: Пирог с черешней и красной смородиной - шаг №7

Пока тесто приобретает нужную консистенцию в морозилке, займитесь начинкой. Ягоды красной смородины нужно освободить от веточек и раздавить вилкой вместе с сахаром.

Фото приготовления рецепта: Пирог с черешней и красной смородиной - шаг №8

Черешню избавьте от косточек, смешайте с перетертой смородиной. Начинка готова.

Фото приготовления рецепта: Пирог с черешней и красной смородиной - шаг №9

Выньте из морозилки большую часть теста, раскатайте в пласт размером с противень. Разровняйте руками, формируя небольшие бортики. Смазывать противень ничем не нужно.

Фото приготовления рецепта: Пирог с черешней и красной смородиной - шаг №10

Выложите начинку, равномерно распределяя ее по всей поверхности основы пирога.

Фото приготовления рецепта: Пирог с черешней и красной смородиной - шаг №11

Маленький кусок теста выньте из морозилки и натрите его на крупной терке сверху на начинку. Старайтесь, чтобы слой получался равномерный.

Фото приготовления рецепта: Пирог с черешней и красной смородиной - шаг №12

Выпекайте тертый пирог с черешней и красной смородиной в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут, пока он не станет румяный. Готовый пирог нарежьте квадратиками.

Фото приготовления рецепта: Пирог с черешней и красной смородиной - шаг №13

Подавать песочный пирог с черешней и красной смородиной можно и теплым, и холодным - будет очень вкусно.
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пирог с черешней и красной смородиной. Как приготовить Пирог с черешней и красной смородиной?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги из песочного теста Пироги с вареньем Пироги с вишней Тертые пироги
В духовке
Блюда из смородины Блюда из черешни
28 спасибо 12767 3 0
Алеся Понедельник, 25 Июля 2016 г. 23:17 #

Огромное спасибо за рецепт! Сегодня испекла пирог только с чёрной смородиной!!! Получилось божественно!!! Первый раз работала с песочным тестом) В духовке держала 35 мин. Муж уплетал за обе щеки! Да и я не удержалась, правда... Готовлю очень неплохо, но сегодня я была на высоте! И, главное, легко как!!! Супер-супер! Ещё раз спасибо!

   
цитировать
Blagova Четверг, 28 Июля 2016 г. 08:36 #

Очень рада, что вам понравилось! Это мой любимый рецепт тоже!)

   
цитировать
Мария Воскресенье, 27 Января 2019 г. 16:35 #

Пирог просто супер!!!!Спасибо за рецепт.Начинку сделала из черной смородины и вишни и сахара чуть меньше положила.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(54)