рецепт с фото пошаговый

Торт с клубникой «Губы ангела»

Фото к рецепту: Торт с клубникой «Губы ангела»
 10 порций
 podsolnux8883   15.06.16

Этот неповторимо нежный бисквитный торт с клубникой может претендовать на звание самого вкусного и простого торта с ягодами. Очень хорошо, что вместо тяжелого масляного крема мы будем использовать взбитые сливки.

Продукты (на 10 порций)
Клубника свежая - 800 г
Сливки (жирностью более 30%) - 500 мл
Пудра сахарная - 50-70 г (по вкусу)
Яйца - 5 шт.
Сахар - 120 г (5 ст. ложек)
Мука - 120 г (около 1 стакана или 5 ст. ложек)
Ванилин - по вкусу
Соль - щепотка

Пошаговый фото рецептТорт с клубникой «Губы ангела»
Фото приготовления рецепта: Торт с клубникой «Губы ангела» - шаг №1

Подготовить ингредиенты для приготовления торта с клубникой.

Фото приготовления рецепта: Торт с клубникой «Губы ангела» - шаг №2

Как приготовить торт с клубникой «Губы ангела»:

Все 5 яиц вбиваем в миску для взбивания. Она не должна быть маленькой. Не стоит отделять белки от желтков. Взбиваем в течение 4-х минут без остановки.

Фото приготовления рецепта: Торт с клубникой «Губы ангела» - шаг №3

Не останавливая миксер, начинаем добавлять по 1/4 ложки сахара. Потом можно будет действовать немного смелее, добавлять уже по целой ложке. В целом мы должны взбивать яйца с сахаром в течение 10 минут. В это время уже можно включить духовку на разогрев до 180 градусов. Не следует экономить время и взбивать меньше 10 минут - это может испортить бисквитное тесто.

Фото приготовления рецепта: Торт с клубникой «Губы ангела» - шаг №4

Не забываем добавить немного ванилина и щепотку соли в тесто.

Фото приготовления рецепта: Торт с клубникой «Губы ангела» - шаг №5

В уже взбитую массу вмешиваем просеянную муку. Обычной ложкой или лопаткой постепенно соединяем муку с яично-сахарной заготовкой.

Фото приготовления рецепта: Торт с клубникой «Губы ангела» - шаг №6

Выливаем наше тесто в удобную круглую форму (лучше качественную силиконовую). Выпекаем бисквит в разогретой духовки примерно 40 минут. Духовку во время выпечки не открываем!

Фото приготовления рецепта: Торт с клубникой «Губы ангела» - шаг №7

Бисквит готов. Даем ему остыть.

Фото приготовления рецепта: Торт с клубникой «Губы ангела» - шаг №8

Пока остывает бисквит, взобьем сливки. Они должны быть охлажденными. Венчик тоже желательно охладить. Взбиваем сначала без пудры в течение 1,5 минуты.

Фото приготовления рецепта: Торт с клубникой «Губы ангела» - шаг №9

Всыпаем пудру понемногу, взбивание продолжаем. Заканчиваем работу венчиком, когда появятся характерные пики на поверхности сливок, а масса станет густой. Увлекаться процессом не стоит, иначе вместо приятной пышной массы получим масло и сыворотку.

Фото приготовления рецепта: Торт с клубникой «Губы ангела» - шаг №10

Хорошо промываем и просушиваем ягоды клубники. Нарезаем клубнику на небольшие ломтики.

Фото приготовления рецепта: Торт с клубникой «Губы ангела» - шаг №11

Из остывшего бисквита вручную выбираем середину так, чтобы остались бортики и дно.
Выбранный бисквит разрываем на крупные крошки. Разделяем крошки на 2/3 и 1/3 части. Большая часть крошек будет использоваться для заполнения внутренности бисквита. Меньшая пойдет на приготовление «штукатурки» для выравнивания нашего торта снаружи.

Фото приготовления рецепта: Торт с клубникой «Губы ангела» - шаг №12

Смешиваем большую часть крошек с 2/3 частями сливок.

Фото приготовления рецепта: Торт с клубникой «Губы ангела» - шаг №13

Добавляем туда клубнику и ванилин.

Фото приготовления рецепта: Торт с клубникой «Губы ангела» - шаг №14

Оставшиеся сливки смешиваем с меньшей частью крошек.

Фото приготовления рецепта: Торт с клубникой «Губы ангела» - шаг №15

Заполняем клубнично-бисквитно-сливочной начинкой наш торт.

Фото приготовления рецепта: Торт с клубникой «Губы ангела» - шаг №16

Выравниваем поверхность цельного торта с помощью сливочно-бисквитной «штукатурки». Удобно это делать тупым плоским ножом.

Фото приготовления рецепта: Торт с клубникой «Губы ангела» - шаг №17

Нарезаем клубнику тонкими слайсами. Приклеиваем их к сливкам по бокам нашего супер-торта.

Фото приготовления рецепта: Торт с клубникой «Губы ангела» - шаг №18

Выкладываем наверх вымытые и просушенные ягоды с красивыми хвостиками. По желанию можно поработать топингом из шоколада поверх ягод.

Фото приготовления рецепта: Торт с клубникой «Губы ангела» - шаг №19

Самый вкусный бисквитный торт с клубникой готов!
Даем ему пропитаться в течении 8 часов.

Фото приготовления рецепта: Торт с клубникой «Губы ангела» - шаг №20

Нарезаем на порционные кусочки.

Фото приготовления рецепта: Торт с клубникой «Губы ангела» - шаг №21

И подаем к столу. Торт с клубникой будет настоящим королем десертов в любом доме и на любом празднике!
Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт с клубникой «Губы ангела». Как приготовить Торт с клубникой «Губы ангела»?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейБисквитТортыТорт бисквитный
День рождения На праздничный стол
В духовке
Блюда из клубники
24 спасибо 1 0
Виктория Суббота, 08 Июня 2019 г. 07:06 #

Спасибо, за рецептик!!! Правда очень вкусно и нежно. Благодаря пропитке из сливок бисквит тает во рту. Плюс тортик можно сделать диетическим, добавив минимум сахара и взять кукурузную муку. Всей семье очень понравилось, съели очень быстро.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru