Рыбный салат с манго

Этот рыбный салат с манго я впервые попробовала в одном не сетевом ресторане японской кухни. Мне он так понравился, что я решила приготовить его дома, с тех пор он частенько украшает праздничный стол. Ну и вкус у салата довольно необычный, будет чем удивить гостей.

Как приготовить рыбный салат с манго:

1. Рыбу нарезать на кусочки 2х3 см, обвалять в панировочных сухарях и обжарить до готовности в оливковом масле (около 3-5 мин. с каждой стороны). Если хочется, можно положить на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Можно остудить, но не обязательно.

2. Манго и морковь порезать тонкой длинной соломкой.

3. Лук нарезать полукольцами, кинзу мелко порубить, орехи раздробить до 5х5 мм.

4. Смешать все вышеперечисленные ингредиенты.

5. Приготовить соус: смешать мед, сок лимона или лайма и перец. Заправить салат соусом.

Рыбный салат с манго готов. Приятного аппетита!