рецепт с фото пошаговый

Закуска "Розочки" из кабачков с творожно-ореховым кремом

Фото к рецепту: Закуска "Розочки" из кабачков с творожно-ореховым кремом
 30 мин
 podsolnux8883   14.06.16

На любом празднике положено, чтобы помимо основного блюда на праздничном столе были закуски. Они должны возбуждать аппетит, быть небольшими и привлекательными. Отличная получается закуска из кабачков с творожно-ореховым кремом. Особенно актуально готовить летом, когда кабачки и помидоры стоят недорого.

Продукты
Кабачки - 300 г (2 шт.)
Помидоры - 100 г
Творог - 150 г
Орех грецкий (жареный) - 70 г
Чеснок молодой - 15 г (4-5 зубков)
Сметана жирная (в крайнем случае, майонез) - 20 г
Укроп свежий (средний пучок) - 50 г
Мука - для обваливания (можно не использовать)
Масло растительное (лучше рафинированное) - 50 мл
Лук зеленый (для перевязывания розочек из кабачков) - 1 перо
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗакуска "Розочки" из кабачков с творожно-ореховым кремом
Фото приготовления рецепта: Закуска "Розочки" из кабачков с творожно-ореховым кремом - шаг №1

Подготавливаем ингредиенты для закуски "Розочки" из кабачков с творожно-ореховым "кремом".

Фото приготовления рецепта: Закуска "Розочки" из кабачков с творожно-ореховым кремом - шаг №2

Промываем молоденькие кабачки, отрезаем хвостики. Чистить молодые плоды не имеет смысла, ведь кожица у них очень нежная. С помощью овощечистки нарезаем кабачки на слайсы. Делать это следует очень аккуратно, чтобы наши пластины были максимально одинаковые, не разрывались.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Розочки" из кабачков с творожно-ореховым кремом - шаг №3

Солим пластинки кабачков.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Розочки" из кабачков с творожно-ореховым кремом - шаг №4

Равномерно распределяем соль руками по их поверхности. Вскоре эти пластины пустят сок, но не сильно.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Розочки" из кабачков с творожно-ореховым кремом - шаг №5

Обваливаем немного в муке каждый ломтик кабачка.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Розочки" из кабачков с творожно-ореховым кремом - шаг №6

Обжариваем кабачки до легкой румяности с двух сторон. Переворачиваем так, чтобы не порвать наши будущие лепестки роз. Если слайсы кабачков получились жирные, можно их промокнуть бумажным полотенцем.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Розочки" из кабачков с творожно-ореховым кремом - шаг №7

Давим чеснок. Добавляем к чесноку в чашу блендера сметану.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Розочки" из кабачков с творожно-ореховым кремом - шаг №8

Туда же следует отправить и творог.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Розочки" из кабачков с творожно-ореховым кремом - шаг №9

Приправляем наш будущий творожный крем перцем, солим. Нарезаем укроп и тоже бросаем в чашу блендера.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Розочки" из кабачков с творожно-ореховым кремом - шаг №10

Всыпаем необходимое количество грецких орехов. Они подарят неповторимое послевкусие нашему творожному крему. Перебиваем в блендере компоненты до однородной творожной массы.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Розочки" из кабачков с творожно-ореховым кремом - шаг №11

Нарезаем помидор тонкими пластинками, а потом кружок помидора режем на две части, чтобы у нас из помидора тоже получался лепесток.
Перо лука аккуратно разделяем на веревочки. Если тяжело это сделать, то можно обдать луковое перо кипятком.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Розочки" из кабачков с творожно-ореховым кремом - шаг №12

Садимся, поставив перед собой заготовки лепестков из кабачков, нарезанные помидоры, творожный крем, а также луковые веревочки.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Розочки" из кабачков с творожно-ореховым кремом - шаг №13

Сворачиваем первую пластинку в трубочку.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Розочки" из кабачков с творожно-ореховым кремом - шаг №14

Наполняем ее творожно-орехово-чесночным кремом.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Розочки" из кабачков с творожно-ореховым кремом - шаг №15

Сверху прикладываем лепесток из помидора, далее оборачиваем еще одной пластиной кабачка. Можно оставить и так, а можно перевязать (для надежности, так сказать), веревочкой из зеленого лука.

Фото приготовления рецепта: Закуска "Розочки" из кабачков с творожно-ореховым кремом - шаг №16

Выкладываем закуску "Розочки" из кабачков с творожно-ореховым кремом на лист салата.
Закуска из кабачков на праздничный стол готова. Угощаем ею милых сердцу гостей. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закуска "Розочки" из кабачков с творожно-ореховым кремом. Как приготовить Закуска "Розочки" из кабачков с творожно-ореховым кремом?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей Холодные закуски
На праздничный стол
Ужин

Блюда из кабачковКабачки жареные Кабачки молодые Кабачки с чесноком Блюда из помидоров Блюда из творога
11 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(158)