рецепт с фото пошаговый

Бабушкин пирог с курицей "Туды-сюды"

Фото к рецепту: Бабушкин пирог с курицей "Туды-сюды"
 1 час 40 мин (ваши 1 час 40 мин)
 l-wind   13.06.16

Хочу поделиться с вами рецептом пирога с курицей и рисом, который делала моя бабушка. Этот пирог всегда встречался всей нашей семьёй с радостью. Можно сказать, что он является одним из светлых воспоминаний из моего самого раннего детства. Прошли годы, теперь я сам делаю пирог с курицей, радуя своих домочадцев.

Продукты
Курица - 1 шт.
Рис - 150 г
Лук репчатый - 1 шт.
Маргарин - 1 пачка
Молоко - 1 стакан
Мука - 500-700 г
Соль - 1 ч. ложка
Сода - 1 ч. ложка
Уксус - 2 ч. ложки

Пошаговый фото рецептБабушкин пирог с курицей "Туды-сюды"
Фото приготовления рецепта: Бабушкин пирог с курицей "Туды-сюды" - шаг №1

Рис отвариваем, потом отбрасываем в дуршлаг и промываем холодной водой.
Курицу нарезаем небольшими кусочками. Если есть желание, то мясо можно отделить от костей.
Лук нарезаем четвертинками колец. Если вы не любите крупные куски лука в блюде, то вполне можно его нарезать мелко, как для салата.

Фото приготовления рецепта: Бабушкин пирог с курицей "Туды-сюды" - шаг №2

Растапливаем маргарин.

Фото приготовления рецепта: Бабушкин пирог с курицей "Туды-сюды" - шаг №3

Выливаем маргарин в чашу, добавляем молоко и соль. Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Бабушкин пирог с курицей "Туды-сюды" - шаг №4

Гасим соду уксусом.

Фото приготовления рецепта: Бабушкин пирог с курицей "Туды-сюды" - шаг №5

Добавляем соду к маргарину с молоком. И пока реакция не закончилась, начинаем добавлять муку.

Фото приготовления рецепта: Бабушкин пирог с курицей "Туды-сюды" - шаг №6

Вымешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Бабушкин пирог с курицей "Туды-сюды" - шаг №7

Тесто должно получиться упругим, не липнуть к рукам, но не быть слишком плотным.

Фото приготовления рецепта: Бабушкин пирог с курицей "Туды-сюды" - шаг №8

Делим тесто на две части. Та, что побольше, пойдёт на основу, а вторая - на крышку пирога.

Фото приготовления рецепта: Бабушкин пирог с курицей "Туды-сюды" - шаг №9

Раскатываем тесто до размеров чуть больше, чем лист, на котором будет готовиться пирог с курицей и рисом.

Фото приготовления рецепта: Бабушкин пирог с курицей "Туды-сюды" - шаг №10

Вот так тесто выглядит на листе.

Фото приготовления рецепта: Бабушкин пирог с курицей "Туды-сюды" - шаг №11

Выкладываем на тесто рис.

Фото приготовления рецепта: Бабушкин пирог с курицей "Туды-сюды" - шаг №12

Потом курицу. Не забудьте курицу посолить. Я почему-то регулярно забываю это сделать :-)

Фото приготовления рецепта: Бабушкин пирог с курицей "Туды-сюды" - шаг №13

Посыпаем сверху луком. И наливаем в центр пирога пару ложек кипяченой воды.

Фото приготовления рецепта: Бабушкин пирог с курицей "Туды-сюды" - шаг №14

Раскатываем вторую часть теста. Размер крышки должен быть чуть меньше, чем размер листа. И накрываем пирог сверху.

Фото приготовления рецепта: Бабушкин пирог с курицей "Туды-сюды" - шаг №15

Защипываем края пирога таким же способом, как защипываются вареники. Наверное, именно из-за внешнего вида шва мы и называли этот пирог с курицей "Туды-сюды". :-)

Фото приготовления рецепта: Бабушкин пирог с курицей "Туды-сюды" - шаг №16

Делаем разрез посередине крышки и ставим пирог в духовку, разогретую до 170-180 градусов, приблизительно на час.

Фото приготовления рецепта: Бабушкин пирог с курицей "Туды-сюды" - шаг №17

Бабушкин пирог с курицей готов.
Приятного вам аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Бабушкин пирог с курицей "Туды-сюды". Как приготовить Бабушкин пирог с курицей "Туды-сюды"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиПироги с курицей
В духовке

Блюда из курицыКурица с рисом Блюда из молока Блюда из риса

Тема › Курица - любовь моя

39 спасибо 7 0
Vikki74 Воскресенье, 03 Июня 2018 г. 12:34 #

Спасибо прекрасный пирог, но фотографии более развернутее делайте, в конце увеличивайте разрезы пирога,очень интересно как в разрезе пироги у вас получаются

   
цитировать
l-wind Понедельник, 04 Июня 2018 г. 02:54 #

Vikki74
Спасибо прекрасный пирог, но фотографии более развернутее делайте, в конце увеличивайте разрезы пирога,очень интересно как в разрезе пироги у вас получаются

Рад, что пирог вам понравился. Когда буду в следующий раз делать его, то постараюсь не забыть вашу просьбу и сделаю дополнительное фото

   
цитировать
Рррррр Понедельник, 03 Июня 2019 г. 21:09 #

Если рис заменить картошкой , нормально будет ?

   
цитировать
l-wind Вторник, 04 Июня 2019 г. 01:12 #

Рррррр
Если рис заменить картошкой , нормально будет ?

Теоретически да. Просто лично я никогда не пробовал такую замену. Хотя... идея интересная ;-)

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(165)