Тыкву очистить, нарезать крупными кубиками, сложить в миску и залить холодной водой. Отдельно в кастрюлю налить воду, дать закипеть, посолить, всыпать перебранный рис и сварить его до полуготовности. Затем влить в почти готовый рис молоко, вскипятить и добавить кусочки подготовленной тыквы, слив с них воду, в которой они вымачивались. Варить, постоянно помешивая, около получаса на слабом огне. Затем убрать огонь, дать супу настояться под крышкой в теплом месте 5-10 минут. Подать на стол, разлив в пиалы, горячим или холодным, по вкусу.
Продукты (на 2 порции)
тыква
400
г
рис
0.75
стакана
вода
2
стакана
молоко
5
стаканов
соль
по вкусу
или сахар
по вкусу
Рецепт: «ширкавак» - узбекский суп из тыквы. Как приготовить «ширкавак» - узбекский суп из тыквы?
Тыквенный крем-суп 
Тыквенный крем-суп с сухариками 
Крем-суп из тыквы, картофеля и моркови 
Суп с курицей, тыквой, рисом и... 
Крем-суп из тыквы 
Классический рисовый суп на... 
Рисовый суп с мясом 
Куриный суп с рисом 
Томатный суп с рисом 
Суп «Харчо» 
Тыквенный суп-пюре 
Тыквенный суп с курицей, цветной... 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Лагман с курицей 
Китайская закуска из огурцов 
Мясо по-тайски 
Басма 
Казан-кебаб 
Лагман 
Дамлама (домляма) 
Картофельные лепёшки с сыром и... 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде 
Джамбалайя 
Рис с овощами и яйцами (на сковороде) 
Рисовые биточки простые 
Рис по-тайски, с курицей, овощами... 
Рис с луком и томатной пастой 
Тыквенные оладьи 
Тыква по-гречески 
Нежный тыквенный пирог 
Драники из тыквы