Очищенную тыкву, картофель и корнеплоды пропустить через овощерезку, нарезав тонкой и мелкой соломкой. Спассеровать в масле до прозрачности нарезанный мелкой соломкой лук, прибавить нашинкованные овощи и все припустить 10-15 минут. Влить в кастрюлю с овощами воду и добавить по вкусу соль, перец, лавровый лист. Варить суп на слабом огне 45 минут, вынуть в конце варки лавровый лист, перелить готовый суп в подогретый супник и заправить сметаной. Подать к супу гренки-сухарики из ржаного хлеба.
Продукты (на 2 порции)
тыква
500
г
картофель
250
г
лук
250
г
морковь
1
шт.
корень сельдерея
1
шт.
или корень петрушки
1
шт.
масло сливочное
50
г
специи
по вкусу
соль
по вкусу
сметана
100
г
вода
1.5
л
Рецепт: Суп из тыквы с картофелем и луком. Как приготовить Суп из тыквы с картофелем и луком?
Тыквенный крем-суп 
Тыквенный крем-суп с сухариками 
Крем-суп из тыквы, картофеля и моркови 
Суп с курицей, тыквой, рисом и... 
Крем-суп из тыквы 
Тыквенный суп-пюре 
Крем-суп тыквенный 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Капустные котлеты 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Тыква по-гречески 
Тыквенные оладьи 
Драники из тыквы 
Нежный тыквенный пирог 