Взбить венчиком желтки сырых яиц, влить холодное молоко и прибавить предварительно спассерованную на сухой сковороде муку. Смесь хорошо взбить, чтобы не образовалось комочков, и влить горячее молоко, растворив в нем предварительно сахар. Непрерывно размешивая, довести массу до кипения на слабом огне, пока она не загустеет. Сразу же убрать огонь, добавить ванильный сахар по вкусу, и продолжать размешивать соус, пока он полностью не остынет. Использовать соус-крем холодным или слегка теплым к различным изделиям из домашнего теста. Отдельно подать фруктовый сироп (можно от варенья).
Продукты (на 2 порции)
желток
4
шт.
молоко
1.2
л
мука
2
ч. ложки
сахар
1-1.5
стакана
сахар ванильный
по вкусу
сироп фруктовый
по вкусу
Рецепт: Соус-крем молочный с фруктовым сиропом. Как приготовить Соус-крем молочный с фруктовым сиропом?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Панкейки (американские блинчики) 
Пирожное "Картошка" 
"Умное" пирожное 
Воздушные японские панкейки 
Ленивый хачапури на сковороде