Индийский соус с вешенками - отличное дополнение к кашам и картофельному пюре.
Продукты
Грибы вешенки - 1 кг
Сметана - 0,5 стакана
Лук репчатый крупный - 1 шт.
Чеснок - 2 зубка
Имбирь свежий - 10 г
Куркума - 1 ч.л.
Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
Паприка молотая - 1 ч.л.
Зира молотая - 0,5 ч.л.
Перец красный острый молотый - 0,5 ч.л.
Укроп свежий - 1/2 пучка
Соль - 0,5 ч.л.
Масло растительное - для жарки
Пошаговый фото рецептВешенки в индийском соусе
Как приготовить индийский соус с вешенками:
Вешенки вымойте и порубите.
Обжарьте грибы на растительном масле.
В ступке перетрите пестиком чеснок с куркумой, черным перцем, паприкой, солью, зирой и красным молотым перцем.
Имбирь измельчите на терке и отожмите сок, добавьте его в ступку с пряностями. Также добавьте 1/2 стакана воды. Хорошо перемешайте.
Лук порубите кубиком. В отдельной сковороде обжарьте рубленый лук на растительном масле до прозрачности.
Добавьте в сковороду пряности из ступки, перемешайте. Готовьте лук на медленном огне минут 15.
Выложите в пряности грибы и рубленый укроп, перемешайте.
Готовьте минут 5.
Добавьте к грибам сметану, хорошо прогрейте, но не дайте вскипеть, иначе сметана свернется.
Досолите соус по вкусу.
Подавать индийский соус с вешенками можно с кашами или картофельным пюре.
Рецепт: Вешенки в индийском соусе. Как приготовить Вешенки в индийском соусе?
Попробовала приготовить, вешенки пришлось заменить шампиньонами, за неимением вышеуказанных, но вкус и аромат готового блюда просто необыкновенные) Спасибо автору этого замечательного рецепта!
Жюльен с курицей и грибами 
Тушёная картошка с грибами в сметане 
Спагетти с грибами в сливочном соусе 
Картофельные зразы с грибами 
Макароны с грибами и помидорами в... 
Сливочно-грибной соус 
Соус грибной со сметаной 
Грибной соус к картофельным блюдам 
Грибная подлива из шампиньонов 
Макароны в сливочно-грибном соусе 
Курица в карамели, с чесноком и... 
Яки удон тори (лапша удон с... 
Лагман с курицей 
Китайская закуска из огурцов 
Мясо по-тайски 
Свинина, тушенная с чесноком,... 
Жареные пирожки с пряной... 
Капустный салат карри 
Лахмаджун 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Жареные вешенки в соевом соусе 
Маринованные вешенки быстрого... 
Жареный картофель с вешенками 
Спагетти с грибным соусом 
Гречка с вёшенками 
Лимонно-имбирный чай с мёдом 
Квас. Имбирный 
Маринованный имбирь 
Коктейль для иммунитета 
Жгучий морковный салат с огурцом и... 
