рецепт с фото пошаговый

Картофельный пирог с фаршем

Фото к рецепту: Картофельный пирог с фаршем
 10 порций
 1 час 20 мин
 POVARENOK_LIZA   15.04.16

Достаточно неожиданно получилось, но все, кто попробовал, оставались довольны! Пирог с мясом и картошкой получается сытным, большим и вкусным.

Продукты (на 10 порций)
Картофель - 2 шт.
Фарш мясной - 400-500 г
Морковь большая - 1 шт.
Лук репчатый большой - 1 шт.
Зелень свежая
Яйца - 3-4 шт.
Кефир (или молоко, сметана, вода - что есть дома) - сколько есть))
Мука - 200-300 г
Разрыхлитель - 1 пакетик
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 2-3 столовые ложки, либо совсем без.

Пошаговый фото рецептКартофельный пирог с фаршем
Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог с фаршем - шаг №1

Как приготовить картофельный пирог с фаршем:

Первым делом нужно все продукты помыть и почистить.
Лук нужно порезать кольцами и разобрать на отдельные колечки. Морковку тоже режем кругляшками, не сильно тонкими.
Отправляем лук и морковь в сковородку и готовим зажарку.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог с фаршем - шаг №2

Когда овощи "схватились", добавляем фарш и готовим нашу начинку. Солим, перчим, приправляем. Жарим до готовности.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог с фаршем - шаг №3

Очищенный картофель режем на тоненькие колечки, лучше на специальной терке, ну или ножом. Зелень измельчаем (я использовала сухую).

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог с фаршем - шаг №4

Для теста: в муку добавляем яйца, соль, сахар и разрыхлитель. Хорошенько перемешиваем.
Потом добавляем немного кефира, молока, воды. Нужна консистенция сметаны. Тестом мы будем заливать начинку. Поэтому оно должно проникнуть везде. Если получилось слишком жидким - добавьте еще муки.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог с фаршем - шаг №5

Температуру духовки устанавливаем на 180 градусов. Пирог ставить будем в середину.
Форму для выпекания смазать маслом и присыпать мукой (я для этого всегда использую манку). Половину картофеля выкладываем плотным полотном в форму.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог с фаршем - шаг №6

Далее выкладываем все, что у нас в сковородке. Морковь можно вытащить наверх. Присыпаем половинкой зелени (по желанию).

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог с фаршем - шаг №7

И снова полотно из картофеля. Солим, перчим, приправляем. Тут оставшейся зеленью посыпаем.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог с фаршем - шаг №8

Хорошенько заливаем нашим тестом. Пропитано должно быть все, что находится в форме.

Фото приготовления рецепта: Картофельный пирог с фаршем - шаг №9

Отправляем в духовку минут на 40. Через полчаса картофельный пирог с фаршем нужно проверить "спичкой". Если не хватает цвета, а внутри все пропеклось, то добавить температуру.
Когда картофельный пирог с фаршем приготовится, не вынимайте сразу из духовки, пусть постоит минут 20))
Приятного аппетита!
Ваш Поваренок Лиза!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельный пирог с фаршем. Как приготовить Картофельный пирог с фаршем?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПирогиКартофельные пироги Мясные пироги Пироги заливные Пироги с картошкой Пироги с мясом Блюда на Троицу
На праздничный стол
В духовке
Обед Ужин
Блюда из картофеля Блюда из кефира Блюда из молока Блюда из моркови Блюда из фаршаФарш мясной

Тема › Блеснуть при случае

370 спасибо 153685 59 6
Анюта Суббота, 17 Февраля 2018 г. 18:51 #

Спасибо за рецепт. Очень вкусно!!! Муж был в восторге. Всем рекомендую.

   
цитировать
Бобик Суббота, 14 Апреля 2018 г. 22:36 #

Очень вкусно получилось!!! Спасибо!!!

   
цитировать
Бобик Суббота, 14 Апреля 2018 г. 22:38 #

Делала без сахара!Просто не люблю его. В следующий раз попробую к фаршу добавить грибы. Очень вкусно получилось!!! Спасибо!!!

   
цитировать
Мария Пятница, 07 Сентября 2018 г. 08:22 #

Не знаю чего все так прикопались к сахару. Его ведь добавляют в тесто вместе с солью, чтобы оно не было пресным. Сахара чуть меньше и всё очень вкусно. Спасибо за рецепт)))

   
цитировать
Оксана Понедельник, 10 Июня 2019 г. 08:51 #

У меня у одной тесто в пироге получилось мокрое?

   
цитировать
ЖаннаЖанночка Суббота, 08 Февраля 2020 г. 16:26 #

1 ч.л. сахара - и всё отлично! Очень удачное сочетание картофель/фарш/тесто.

   
цитировать
Мария Среда, 29 Апреля 2020 г. 18:25 #

Тесто не пропеклось и все испортило, лучше бы просто кефиром залила без всякой муки.

   
цитировать
Ирина Среда, 30 Марта 2022 г. 15:57 #

Хочу поблагодарить ,пеку целый год раз в месяц точно,оооочень вкусно

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(112)