рецепт с фото пошаговый

Курица под острым соусом карри

Фото к рецепту: Курица под острым соусом карри
 PovarOksana   11.04.16

На мой взгляд - это самый настоящий и правильный рецепт приготовления соуса карри.

Продукты
Курица - 1 кг
Фасоль консервированная - 400 г
Лук репчатый крупный - 2 шт.
Чеснок - 5 зубков
Сметана - 1 стакан
Имбирь свежий - 10 г
Перчик чили свежий - 1 шт.
Специи карри - 2 ч.л.
Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
Паприка молотая - 1 ч.л.
Зира молотая - 1 ч.л.
Укроп сушеный - 1 ч.л.
Перец красный острый молотый - 1/2 ч.л.
Петрушка свежая - 1/2 пучка
Соль - 1 ч.л.
Масло растительное - для жарки

Пошаговый фото рецептКурица под острым соусом карри
Фото приготовления рецепта: Курица под острым соусом карри - шаг №1

Как приготовить курицу в соусе карри:

Весь лук порежьте мелким кубиком, отложите 2 ст.л. в сторону.
На большой сковороде с разогретым растительным маслом жарьте остальной лук на среднем огне, около 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Курица под острым соусом карри - шаг №2

Тем временем все сухие специи, чили, имбирный сок, 2 ст.л. лука и чеснок соедините в блендере, добавьте 1/2 стакана холодной воды, хорошо взбейте.

Фото приготовления рецепта: Курица под острым соусом карри - шаг №3

Курицу порежьте кусочками размером 7-8 см. (Я не удалила косточки, о чем впоследствии и пожалела, так что лучше брать мясо без кости.)

Фото приготовления рецепта: Курица под острым соусом карри - шаг №4

На другой сковороде на растительном масле обжарьте курицу (можно делать это в два подхода).

Фото приготовления рецепта: Курица под острым соусом карри - шаг №5

Тем временем лук в сковороде позолотился. Влейте в сковороду специи из блендера, добавьте 1/2 стакана воды, доведите до кипения и на медленном огне готовьте минут 10, периодически помешивая.

Фото приготовления рецепта: Курица под острым соусом карри - шаг №6

Петрушку мелко порубите.

Фото приготовления рецепта: Курица под острым соусом карри - шаг №7

Когда вся курица будет обжарена...

Фото приготовления рецепта: Курица под острым соусом карри - шаг №8

Выложите к ней фасоль.

Фото приготовления рецепта: Курица под острым соусом карри - шаг №9

Залейте соусом карри, добавьте еще 1/2 стакана воды и готовьте под крышкой минут 20.
Потом добавьте петрушку, готовьте курицу в соусе карри еще пару минут.

Фото приготовления рецепта: Курица под острым соусом карри - шаг №10

Потом влейте в сковороду сметану, перемешайте, прогрейте курицу в соусе карри со сметаной, но не доводите до кипения, иначе сметана свернется.

Фото приготовления рецепта: Курица под острым соусом карри - шаг №11

Курица в соусе карри готова. Лучше всего на гарнир подать рис, но это по желанию. Другая каша или картошечка тоже подойдет.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Курица под острым соусом карри. Как приготовить Курица под острым соусом карри?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Рецепты соусов Восточная кухня
Блюда из имбиря Блюда из курицы Блюда из фасоли
6 спасибо 2 0
кухни мира Вторник, 31 Октября 2017 г. 15:21 #

Вкуснятина) Обожаю индийскую кухню. Готовлю уже раз пятый. Легко и просто. Спасибо автору.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(84)