видео рецепт с фото пошаговый

Мексиканский сырный соус Chile con Queso (веган-версия)

Фото к рецепту: Мексиканский сырный соус Chile con Queso (веган-версия)
 Уриэль Штерн   05.04.16

Вы никогда не делали сырный соус без сыра? Самое время попробовать. Чили кон кесо (Chile con Queso) – знаменитый мексиканский сырный соус. Мы приготовим его вегетарианскую, даже веганскую версию – без сыра.

Продукты
Орехи кешью - 250 г
Дрожжи пищевые (диетические) - 3 ст. л.
Соль - ½ ч.л.
Чеснок сухой - ¼ ч.л.
Кумин (зира) - ½ ч.л.
Масло оливковое - 2 ст.л.
Вода горячая - 50 мл
Соус томатный острый - 2 ст.л.

По материалам Википедии: "Пищевые дрожжи (не путать с обычными дрожжами, используемыми в выпечке) - дезактивированные (убитые тепловой обработкой), но не разрушенные дрожжи с высоким содержанием белка и витаминов... Пищевые дрожжи продаются в виде хлопьев или порошка в магазинах здорового питания и особенно популярны у веганов, так как могут использоваться как заменитель сыра в веганской и вегетарианской кухне... для придания блюдам "сырного" вкуса или густой консистенции".

Видео рецептМексиканский сырный соус Chile con Queso (веган-версия)
Пошаговый фото рецептМексиканский сырный соус Chile con Queso (веган-версия)
Фото приготовления рецепта: Мексиканский сырный соус Chile con Queso (веган-версия) - шаг №1

Как приготовить мексиканский сырный соус:

Приступим. В блендере мелко мелем орехи.

Фото приготовления рецепта: Мексиканский сырный соус Chile con Queso (веган-версия) - шаг №2

Добавляем к ореховому порошку дрожжи, соль, чеснок и кумин, оливковое масло и горячую воду. Все перемешиваем блендером.

Фото приготовления рецепта: Мексиканский сырный соус Chile con Queso (веган-версия) - шаг №3

Последний ингредиент – острый томатный соус. Какой именно? Берите свой любимый, не ошибетесь.

Фото приготовления рецепта: Мексиканский сырный соус Chile con Queso (веган-версия) - шаг №4

Снова вымешиваем все блендером.

Фото приготовления рецепта: Мексиканский сырный соус Chile con Queso (веган-версия) - шаг №5

Выкладываем мексиканский сырный соус в тарелку, поливаем несколькими каплями оливкового масла.
Вкуснее всего есть мексиканский сырный соус, макая в него начос или другие сухие лепешки.
Да, и чтобы попробовать это блюдо, вегетарианцем быть совсем не обязательно.
Приятного аппетита! Наслаждайтесь.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мексиканский сырный соус Chile con Queso (веган-версия). Как приготовить Мексиканский сырный соус Chile con Queso (веган-версия)?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты соусовСоус сырный Мексиканская кухня
Пост
Вегетарианские
5 спасибо 4196 1 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(61)