Каннеллони, фаршированные шампиньонами

Подготовим ингредиенты для приготовления каннеллони, фаршированных шампиньонами.

Как приготовить каннеллони, фаршированные шампиньонами:

Приготовим начинку. Для этого мелко порубим луковицу (уже очищенную).

Обжарим лук в растительном масле (в сковороде) вместе с замороженными шампиньонами. Не будем ждать, пока они разморозятся, а закинем прямо в кипящее масло и примерно десять минут будем пассеровать.

Будущую грибную начинку откинем на дуршлаг – избавимся таким образом от излишков масла.

Добавим к ней пару очищенных зубчиков чеснока. С помощью погружного блендера превратим в грибной фарш.

Заполним каждую макаронную трубочку полученной начинкой.

Выложим каннеллони в форму для запекания. Мы использовали две специальные формы из фольги – это очень удобно. Смазывать формы предварительно маслом не нужно – наше блюдо прекрасно запечётся и без него. Солить также не стоит.

Поверх нафаршированных трубочек выложим обильно кетчуп.

Натрём сыр.

Присыплем измельчённым сыром поверх кетчупа.

Поставим заполненные формы в разогретую духовку. Запекать каннеллони, фаршированные шампиньонами, будем примерно 30-40 минут при 180 градусах. Готовность проверяется по очень румяной сырной корочке.

Горячие каннеллони, фаршированные шампиньонами, разложим по тарелкам. У нас получилась трапеза на две персоны.

Приятного аппетита!