Обжарить в растительном масле нарезанные тонкой соломкой лук и коренья (морковь, пастернак, петрушка). Добавить густой томатный сок, специи по вкусу и хорошо проварить до полной мягкости овощей. Протереть соус сквозь сито, довести до кипения, затем снять с огня и заправить по вкусу уксусом, солью и сахаром.
Продукты (на 2 порции)
масло растительное
по вкусу
лук
по вкусу
морковь
по вкусу
корень пастернака
по вкусу
корень петрушки
по вкусу
сок томатный
по вкусу
специи
по вкусу
уксус
по вкусу
соль
по вкусу
сахар
по вкусу
Рецепт: Томатный маринад для тыквы. Как приготовить Томатный маринад для тыквы?
Соус тартар 
Соус ранч 
Чесночный соус 
Соус «бешамель» Способ I 
Красный соус для шашлыка (по-армянски) 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде