Куриные отбивные в хрустящей панировке

Как приготовить куриные отбивные в панировке:

Булочку измельчите с помощью блендера в мелкую крошку.

Куриное филе порежьте поперек волокон кусочками примерно 8 см.

Выложите филе на досточку, накройте пищевой пленкой.

И слегка отбейте молоточком с обеих сторон.

Посыпьте филе с обеих сторон солью и перцем.

Поставьте на плиту сковороду, налейте растительное масло, пусть разогревается.
Тем временем вбейте в миску яйца, слегка взбейте их вилкой. Поставьте перед собой миску с яйцами и миску с хлебными крошками.
Берите по одному кусочку филе, окунайте в яйцо, а потом обваляйте в хлебных крошках.

Выложите филе на разогретую сковороду. Выложите в сковороду сколько поместится кусочков курицы и жарьте куриные отбивные в панировке до золотистости, примерно 3-4 минуты.

Переверните и обжарьте филе с другой стороны.
Готовые куриные отбивные в панировке переложите на бумажные полотенца. В сковороду при необходимости добавьте еще масла и обжарьте остальные отбивные.

Куриные отбивные в панировке готовы. Приятного аппетита!