рецепт с фото пошаговый

Картофельные лодочки, запеченные с фаршем

Фото к рецепту: Картофельные лодочки, запеченные с фаршем
 5 порций
 1 час 30 мин
 Яшка Ромашка   27.03.16

Я очень люблю картошку и считаю её второй на столе после хлеба. С картошкой можно делать невероятное количество блюд, я же вам хочу предложить её сделать празднично красивой! Этот рецепт трудоёмкий, но ваши ожидания и восхищение гостей будут оправданы. Итак, приготовьтесь к первому уроку карвинга (фигурная резка по овощам). :)

Продукты (на 5 порций)
Картофель, большого размера - по 2 штуки на персону (у меня 11 шт.)
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Фарш мясной - 300 г
Бульон мясной (или вода) - 0,5 стакана
Сыр - 100 г
Майонез - 20 г
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло подсолнечное - для "зажарки" и для смазывания формы
Зелень свежая - для украшения

Пошаговый фото рецептКартофельные лодочки, запеченные с фаршем
Фото приготовления рецепта: Картофельные лодочки, запеченные с фаршем - шаг №1

Во всех своих фоторецептах я вначале выкладываю ингредиенты.
Подготовим продукты для приготовления запеченных картофельных лодочек с фаршем. :)

Фото приготовления рецепта: Картофельные лодочки, запеченные с фаршем - шаг №2

Как приготовить картофельные лодочки, запеченные с фаршем:

Картофель чистим, вынимаем сердцевину. Это очень непросто, поэтому терпения и чайную ложку вам) Сердцевины не выбрасывайте, из них получится замечательная жареная картошечка.
Помещаем картофель в кипящую, подсоленную воду на 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельные лодочки, запеченные с фаршем - шаг №3

В это время подготавливаем начинку для наших лодочек.
Обжариваем сперва лук и, после того, как он стал прозрачным, кладём в сковороду (или сотейник) морковку.

Фото приготовления рецепта: Картофельные лодочки, запеченные с фаршем - шаг №4

После того, как зажарка подрумянится, добавляем фарш и всё перемешиваем.
Готовим всё на большом огне, чтобы фарш оставался сочным!

Фото приготовления рецепта: Картофельные лодочки, запеченные с фаршем - шаг №5

После того, как поджарится фарш, вливаем стакан мясного бульона. Если у вас нет бульона - не беда, просто добавьте кипяченой воды)
Добавляем соль и специи, у меня, например, это молотый болгарский перец и молотый перец чили (люблю поострее):)
Готовим фарш на среднем огне под крышкой около 20 минут.

Фото приготовления рецепта: Картофельные лодочки, запеченные с фаршем - шаг №6

После того, как мы вынули картофель и немного его остудили, выкладываем его на смазанный растительным маслом противень или в форму для запекания.
Закладываем в каждую лодочку фарш вместе с бульоном, сверху кладём по чайной ложке майонеза.

Фото приготовления рецепта: Картофельные лодочки, запеченные с фаршем - шаг №7

Сверху посыпаем всё тёртым сыром.
Ставим картофельные лодочки с фаршем в духовку на 20-30 минут (до образования корочки), при температуре 210-220 градусов.

Фото приготовления рецепта: Картофельные лодочки, запеченные с фаршем - шаг №8

Приготовленную картошечку посыпаем нарезанной зеленью и подаём картофельные лодочки, запеченные с фаршем, с разносолами. :)
Приятного аппетита, порадуйте себя и своих гостей этим чудесным блюдом)

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельные лодочки, запеченные с фаршем. Как приготовить Картофельные лодочки, запеченные с фаршем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюда На праздничный стол
В духовке
Ужин

Блюда из картофеляКартофель запеченный Картофель фаршированный Картошка с мясом Блюда из моркови Блюда из сыра Блюда из фаршаФарш мясной Фарш с картошкой Блюда с майонезом
69 спасибо 9 1
Ирина Понедельник, 28 Марта 2016 г. 16:52 #

Годится, распечатала. пасиб :)

   
цитировать
Яшка Ромашка Вторник, 29 Марта 2016 г. 09:47 #

Рада, что вам понравился рецептик :yes:

   
цитировать
Valentina07vv Вторник, 29 Марта 2016 г. 16:39 #

Пробовала готовить такую картошечку в мультиварке, только ещё грибы добавляла в начинку, а фарш куриный:) Ну о-о-очень вкусно!:)))

   
цитировать
Яшка Ромашка Пятница, 01 Апреля 2016 г. 08:43 #

К сожалению моя мультиварка не имеет функции "выпечка" :( но, грибочки я бы тоже добавила))

   
цитировать
Анна Понедельник, 05 Сентября 2016 г. 06:19 #

Зачем жарить фарш предварительно, если потом 20 минут держать в духовке?

   
цитировать
Анна Воскресенье, 26 Марта 2017 г. 15:43 #

А не проще сначала отварить картошку в мундире, а потом вычищать середину?

   
цитировать
Диана Четверг, 13 Апреля 2017 г. 23:49 #

Спасибо, очень вкусно.

   
цитировать
donya Суббота, 15 Апреля 2017 г. 21:30 #

Суховато . Картофель сухой получается

   
цитировать
Саша Суббота, 01 Декабря 2018 г. 02:52 #

Картошку первым делом отвариваем, а потом уже сердцевину достаем. И когда заполняем картошку фаршем кладем кусочек сливочного масла. Так картошка не будет сухой.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(78)