Сытные и вкусные золотистые оладьи из тыквы и картошки очень хороши на завтрак.
Продукты (на 5 порций)
Тыква - 500 г
Картофель - 500 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 3 ст. ложки
Молоко - 0,25-0,5 стакана
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Масло растительное - 2-4 ст. ложки
Сметана (для подачи) - 150-200 г (по вкусу)
Пошаговый фото рецептОладьи из тыквы с картофелем
Продукты для оладий из тыквы с картошкой.
Как приготовить оладьи из тыквы с картофелем:
Картофель очистить, вымыть и натереть на мелкой терке.
Молоко вскипятить.
Чтобы картофель потерял специфический привкус сырого, залить натертый картофель в миске сперва небольшим количеством кипящего молока, перемешать, затем долить остальное молоко. Дать постоять 5-7 минут.
После этого остатки молока слить.
Тыкву очистить, вымыть, натереть на мелкой терке.
Отделить желтки от белков.
К картофелю добавить тертую тыкву, желтки яиц, муку, посолить и поперчить по вкусу.
Хорошо взбить яичные белки, до плотной пены (с помощью миксера взбивать белки на максимальной скорости примерно 4-5 минут).
Взбитые белки аккуратно ввести в тыквенно-картофельную массу.
На сковороде разогреть масло. Ложкой выкладывать приготовленную массу на сковороду. Жарить оладьи из тыквы с картофелем в разогретом растительном масле, на среднем огне. Сперва 3-4 минуты с одной стороны.
Затем перевернуть и жарить оладьи с тыквой и картошкой еще 3-4 минуты (чтобы оладьи лучше прожарились, можно накрыть сковороду крышкой, чуть уменьшив огонь) - так, чтобы с двух сторон оладий образовалась золотистая корочка. Масло добавлять по мере необходимости.
Подавать тыквенно-картофельные оладьи горячими, со сметаной.
Приятного аппетита!
Рецепт: Оладьи из тыквы с картофелем. Как приготовить Оладьи из тыквы с картофелем?
Спасибо за рецептик. От такой вкуснятины никогда не похудею.
свет
оладьи внутри не прожариваются - сверху корочка, а внутри мякиш - так и должно быть?
Олечка
вкусно получается,можно ещё лук добавить,тогда будет вкуснее) чтобы внутри прожарились нужно крышкой накрывать и тушть мнут 5-7
Людмила
чтобы оладьи прожарились равномерно,необходимо масло разогреть очень хорошо,выкладываете массу и сразу же убавляете огонь,лук если добавлять,то предпочтительно прожаренный до мягкости
наталья
дуже смачно!дякую за рецепт
гость
свет
оладьи внутри не прожариваются - сверху корочка, а внутри мякиш - так и должно быть?
все прожаривается,если уметь жарить
Михаил
Секундочку, написано, что картофель заливаем небольшим количеством молока, а что делаем с остальным молоком?
Римма-мама
Михаил
Секундочку, написано, что картофель заливаем небольшим количеством молока, а что делаем с остальным молоком?
Так ведь 0,25 стакана - это и есть небольшое количество!
Марина
Рецепт супер!!!! Уже пятый раз готовлю, всегда очень вкусно получается!!!!!
маша
Очень вкусно, я первый раз готовила, и мне очень понравилось!!
Секундочку, написано, что картофель заливаем небольшим количеством молока, а что делаем с остальным молоком?
выпить
Полина
Ваш рецепт нашла в интернете по запросу ЗАВТРАК ИЗ КАРТОФЕЛЯ, выпал ваш рецепт, приготовила, и могу сказать что это совершенно не для завтрака, слишком жирно что ли и жарено. Такое на ужин надо есть
Вика
Делала по этому рецепту . От себя немного сливочного масла растопленного в массу влила.
Жарю на сковородке раскалённой и прижимаю сверху оладушки, чтобы тоньше были- тогда отлично прожариваются)
Викен
Полина
Ваш рецепт нашла в интернете по запросу ЗАВТРАК ИЗ КАРТОФЕЛЯ, выпал ваш рецепт, приготовила, и могу сказать что это совершенно не для завтрака, слишком жирно что ли и жарено. Такое на ужин надо есть
Ну мои все мужики едят прихрумкивают. Если девушке одной - то да. Не для фигуры 👋😉
Тыквенные оладьи 
Оладьи из тыквы 
Тыквенные панкейки 
Оладьи из тыквы 
Драники из тыквы с чесноком 
Драники 
Картофельные оладьи 
Картофельные оладьи с жареным луком 
Хэшбраун - американские... 
Картофельные оладьи с сыром 
Картофельные драники 
Картофельные драники 
Картофельные драники 
Классические картофельные драники 
Яичные конвертики с сыром и ветчиной 
Горячие бутерброды с колбасой и... 
Панкейки (американские блинчики) 
Ленивая пицца на сковороде 
Омлет с сырной начинкой 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Жюльен с курицей и грибами 
Жаркое из курицы с картошкой 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Жареная картошка с луком 
Картошка по-деревенски (на сковороде) 
Жареный картофель 
Жареная картошка на сливочном... 
Жареная картошка с луком 
