рецепт с фото пошаговый

Оладьи из тыквы с картофелем

Фото к рецепту: Оладьи из тыквы с картофелем
 5 порций по 200 ККал
 1 час 15 мин (ваши 50 мин)
 Практика   09.12.13
15 руб.
   
3 грн.
    за порцию

Сытные и вкусные золотистые оладьи из тыквы и картошки очень хороши на завтрак.

Продукты (на 5 порций)
Тыква - 500 г
Картофель - 500 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 3 ст. ложки
Молоко - 0,25-0,5 стакана
Соль - 1 ч. ложка (по вкусу)
Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки (по вкусу)
Масло растительное - 2-4 ст. ложки
Сметана (для подачи) - 150-200 г (по вкусу)

Пошаговый фото рецептОладьи из тыквы с картофелем
Фото приготовления рецепта: Оладьи из тыквы с картофелем - шаг №1

Продукты для оладий из тыквы с картошкой.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из тыквы с картофелем - шаг №2

Как приготовить оладьи из тыквы с картофелем:

Картофель очистить, вымыть и натереть на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из тыквы с картофелем - шаг №3

Молоко вскипятить.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из тыквы с картофелем - шаг №4

Чтобы картофель потерял специфический привкус сырого, залить натертый картофель в миске сперва небольшим количеством кипящего молока, перемешать, затем долить остальное молоко. Дать постоять 5-7 минут.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из тыквы с картофелем - шаг №5

После этого остатки молока слить.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из тыквы с картофелем - шаг №6

Тыкву очистить, вымыть, натереть на мелкой терке.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из тыквы с картофелем - шаг №7

Отделить желтки от белков.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из тыквы с картофелем - шаг №8

К картофелю добавить тертую тыкву, желтки яиц, муку, посолить и поперчить по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из тыквы с картофелем - шаг №9

Хорошо взбить яичные белки, до плотной пены (с помощью миксера взбивать белки на максимальной скорости примерно 4-5 минут).

Фото приготовления рецепта: Оладьи из тыквы с картофелем - шаг №10

Взбитые белки аккуратно ввести в тыквенно-картофельную массу.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из тыквы с картофелем - шаг №11

На сковороде разогреть масло. Ложкой выкладывать приготовленную массу на сковороду. Жарить оладьи из тыквы с картофелем в разогретом растительном масле, на среднем огне. Сперва 3-4 минуты с одной стороны.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из тыквы с картофелем - шаг №12

Затем перевернуть и жарить оладьи с тыквой и картошкой еще 3-4 минуты (чтобы оладьи лучше прожарились, можно накрыть сковороду крышкой, чуть уменьшив огонь) - так, чтобы с двух сторон оладий образовалась золотистая корочка. Масло добавлять по мере необходимости.

Фото приготовления рецепта: Оладьи из тыквы с картофелем - шаг №13

Подавать тыквенно-картофельные оладьи горячими, со сметаной.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Оладьи из тыквы с картофелем. Как приготовить Оладьи из тыквы с картофелем?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаБлины, оладьиОладьиОладьи из тыквы Оладьи картофельные Драники
Завтрак Ужин

Блюда из картофеляКартошка жареная
386 спасибо 14 0
Светлана Пятница, 23 Августа 2013 г. 12:36 #

Спасибо за рецептик. От такой вкуснятины никогда не похудею.Very we!

   
цитировать
свет Четверг, 21 Ноября 2013 г. 17:00 #
оладьи внутри не прожариваются - сверху корочка, а внутри мякиш - так и должно быть?
   
цитировать
Олечка Понедельник, 25 Ноября 2013 г. 15:21 #

вкусно получается,можно ещё лук добавить,тогда будет вкуснее) чтобы внутри прожарились нужно крышкой накрывать и тушть мнут 5-7

   
цитировать
Людмила Среда, 11 Декабря 2013 г. 01:24 #

чтобы оладьи прожарились равномерно,необходимо масло разогреть очень хорошо,выкладываете массу и сразу же убавляете огонь,лук если добавлять,то предпочтительно прожаренный до мягкости

   
цитировать
наталья Вторник, 17 Декабря 2013 г. 21:43 #

дуже смачно!дякую за рецепт

   
цитировать
гость Воскресенье, 16 Марта 2014 г. 20:47 #

свет:
оладьи внутри не прожариваются - сверху корочка, а внутри мякиш - так и должно быть?
все прожаривается,если уметь жарить

   
цитировать
Михаил Суббота, 26 Апреля 2014 г. 16:35 #

Секундочку, написано, что картофель заливаем небольшим количеством молока, а что делаем с остальным молоком?

   
цитировать
Римма-мама Понедельник, 28 Апреля 2014 г. 23:15 #

Михаил:
Секундочку, написано, что картофель заливаем небольшим количеством молока, а что делаем с остальным молоком?
Так ведь 0,25 стакана - это и есть небольшое количество!

   
цитировать
Марина Четверг, 23 Октября 2014 г. 15:56 #
Рецепт супер!!!! Уже пятый раз готовлю, всегда очень вкусно получается!!!!!
   
цитировать
маша Пятница, 24 Октября 2014 г. 22:52 #
Очень вкусно, я первый раз готовила, и мне очень понравилось!!
   
цитировать
tatalka Понедельник, 16 Ноября 2015 г. 20:12 #

Вкусняшка

   
цитировать
Халиста Четверг, 08 Февраля 2018 г. 12:07 #

Михаил
Секундочку, написано, что картофель заливаем небольшим количеством молока, а что делаем с остальным молоком?

выпить :)

   
цитировать
Полина Понедельник, 11 Февраля 2019 г. 10:59 #

Ваш рецепт нашла в интернете по запросу ЗАВТРАК ИЗ КАРТОФЕЛЯ, выпал ваш рецепт, приготовила, и могу сказать что это совершенно не для завтрака, слишком жирно что ли и жарено. Такое на ужин надо есть

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru