видео рецепт с фото пошаговый

Быстрый плов

Фото к рецепту: Быстрый плов
 6 порций
 30 мин (ваши 20 мин)
 pexcooking   22.03.16

Сегодня будем готовить быстроПЛОВ - не обычным способом, а очень быстрым, в сковороде.
Продукты (на 6 порций)
Рис - 350 г
Мясо (свинина) - 350 г
Морковь - 2-3 шт.
Лук средний - 2 шт.
Томатная паста (по желанию) - 30 мл
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 75 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Видео рецептБыстрый плов
Пошаговый фото рецептБыстрый плов
Фото приготовления рецепта: Быстрый плов - шаг №1

Подготовим продукты для быстрого плова в сковороде.
Важно! Рис, мясо и морковь, нарезанную соломкой, взять в равном объеме, для чего я использую одинаковые чашки.
Желательно сразу отлить нужное количество растительного масла в стакан для удобства.
Томат (разведённую в воде томатную пасту) можно не добавлять вообще (это по желанию и настроению).
Рис, предварительно вымыв 5 раз, заливаем кипяченной водой минимум на 3 часа (можно оставить на ночь), это зависит от вашего распорядка дня. Перед приготовлением мы сливаем воду с риса и промываем его еще раз.
Мясо режем кубиками среднего размера.
Морковь обязательно нарезаем соломкой.
Лук мелко нарезаем.
Очищаем два зубчика чеснока и приступаем к приготовлению.

Фото приготовления рецепта: Быстрый плов - шаг №2

Как приготовить быстрый плов на сковороде:

Берем сковороду с плотно прилегающей крышкой. Наливаем в нее немного масла из нашего стаканчика. И обжариваем мясо под крышкой до получения золотистой корочки. Обжариваем мясо на сильном огне 5-6 минут. Когда мы видим, что золотистая корочка образуется, можно мясо подсолить и поперчить.

Фото приготовления рецепта: Быстрый плов - шаг №3

Тем временем ставим воду для закипания. Воды нужно закипятить примерно полторы кружки от той, которую мы использовали для замера наших компонентов.

Фото приготовления рецепта: Быстрый плов - шаг №4

Когда мы видим золотистую корочку на кубиках мяса, добавляем растительное масло из нашего стаканчика и выкладываем к мясу порезанный лук.

Фото приготовления рецепта: Быстрый плов - шаг №5

Хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и жарим пару минут.

Фото приготовления рецепта: Быстрый плов - шаг №6

Открываем крышку, перемешиваем мясо с луком, доливаем растительное масло из нашего стаканчика и выкладываем нарезанную соломкой морковь.

Фото приготовления рецепта: Быстрый плов - шаг №7

Все хорошо перемешиваем. Теперь можно еще немного подсолить и поперчить. Закрываем крышкой и обжариваем в течение 2-х минут.

Фото приготовления рецепта: Быстрый плов - шаг №8

Пока обжаривается морковь, мы делаем заливку. Томат заливаем кипяченой водой, которую подготовили во время обжаривания лука.

Фото приготовления рецепта: Быстрый плов - шаг №9

Через пару минут открываем крышку, перемешиваем морковь. Вливаем остаток растительного масла из нашего стаканчика и добавляем промытый после отстаивания рис.

Фото приготовления рецепта: Быстрый плов - шаг №10

В рис вливаем разведённую томат-пасту (повторюсь, что томат можно не добавлять, в классическом рецепте плова его нет). Всё хорошо разравниваем и добавляем кипяченую воду, чтобы сверху риса остался 1 сантиметр воды. Кладём два зубчика чеснока, солим, и ещё раз аккуратно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Быстрый плов - шаг №11

Накрываем крышкой и уменьшаем температуру в 3 раза. Например, на моей печке я уменьшаю со значения «9» на «3».

Фото приготовления рецепта: Быстрый плов - шаг №12

Рис начнет впитывать влагу. И поднимая крышку, периодически аккуратно помешивая, вы увидите, как впитывается жидкость.

Фото приготовления рецепта: Быстрый плов - шаг №13

Через 8-10 минут вся жидкость впитается.

Фото приготовления рецепта: Быстрый плов - шаг №14

Тогда вам нужно выключить плиту. Аккуратно в последний раз перемешать плов. Плотно накрыть крышкой и оставить быстрый плов на сковороде на 20 минут настояться. Настоявшийся плов будет еще вкуснее.
Не все могут удержаться и отстаивать плов после приготовления 20 минут. Да и не нужно себя сдерживать. Весь плов съесть все равно не получится, так как это очень сытное блюдо. Поэтому каждый из вас попробует плов сразу же после приготовления и после его настаивания.

Приятного вам аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Быстрый плов. Как приготовить Быстрый плов?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюд › Мясные блюда › Свинина
Жаркое по-деревенски Жареная свинина в медово-соевом... Свинина, тушенная в сметане Свинина с макаронами в нежном соусе Свинина, запеченная с картофелем

Плов › Плов из свинины
Плов из свинины Плов со свининой Быстрый плов из свинины "Чёткий" плов (рассыпчатый плов со... Плов со свининой
Обед
Жаркое по-деревенски Запеканка мясная "Сытная" Лагман с курицей Картошка, тушенная с курицей в... Макароны с куриными фрикадельками...
Ужин
Картошка, запечённая с сосисками,... Жюльен с курицей и грибами Жаркое из курицы с картошкой Запеканка из картофеля и мясного фарша "Гнёзда" из спагетти с фаршем,...
Блюда из моркови
Морковные котлеты Морковные котлеты с сыром Рисовые котлеты с луком и морковью Морковь, запечённая с пряным... Гренки с морковью и варёными яйцами
Блюда из риса
Джамбалайя Рис с овощами и яйцами (на сковороде) Рисовые биточки простые Рис по-тайски, с курицей, овощами... Рис с луком и томатной пастой

Тема › Блеснуть при случае

Искать в СуперПоиске
555 спасибо 410824 102 17
Алексей9999 Суббота, 07 Апреля 2018 г. 06:59 #

Крутой рецепт, мне понравился, я к нему еще приготавливаю Салат с авокадо и вообще бомба получается, попробуйте может тож понравится!

   
цитировать
pexcooking Воскресенье, 08 Апреля 2018 г. 20:46 #

Алексей9999
Крутой рецепт, мне понравился, я к нему еще приготавливаю Салат с авокадо и вообще бомба получается, попробуйте может тож понравится!

Спасибо,обязательно попробую если вы напишите рецепт своего салата. Может даже сниму видео на него :)

   
цитировать
Disona Вторник, 29 Мая 2018 г. 14:46 #

Спасибо за рецепт, действительно, получается быстро и круто.

Правда, вместо свиньи я кладу курицу, но перед жаркой её приходиться некоторое время греть в кастрюле на сильном огне, пока не выпарится вся вода.

   
цитировать
Макс Понедельник, 10 Сентября 2018 г. 13:27 #

Быстрый плов.....замачиваем рис на 3 часа:P

   
цитировать
pexcooking Понедельник, 10 Сентября 2018 г. 13:47 #

Макс
Быстрый плов.....замачиваем рис на 3 часа:P

Вы можете сделать это заранее и не обязательно всё это время находиться на кухне ;)

   
цитировать
Риза Вторник, 19 Февраля 2019 г. 17:55 #

рисовая каша с мясом

   
цитировать
pexcooking Среда, 20 Февраля 2019 г. 00:39 #

Риза
рисовая каша с мясом

Спасибо что потратили своё время и оценили мой рецепт ;)

   
цитировать
Juliessa Понедельник, 18 Марта 2019 г. 15:19 #

То что надо на скорую руку! Спасибо за рецепт, порадовала домашних и себя ))) В целом никакой разницы от плова в казане))

   
цитировать
pexcooking Понедельник, 18 Марта 2019 г. 20:36 #

Juliessa
То что надо на скорую руку! Спасибо за рецепт, порадовала домашних и себя ))) В целом никакой разницы от плова в казане))

Спасибо большое за приятный отзыв. Рада видеть что не все комментаторы связаны предрассудками что и как готовить. Как и вы - я за результат!

   
цитировать
Юлия Понедельник, 14 Октября 2019 г. 12:37 #

Чтоб не было каши, готовьте из длинного риса, а не из круглого и все у вас получится, не зря говорят, что плохому танцору тапки мешают ))). Плов вкусный получается.

   
цитировать
Анна Среда, 11 Декабря 2019 г. 14:23 #

Не получилось от слова "совсем":surp:

   
цитировать
Зоя Четверг, 23 Января 2020 г. 20:40 #

Мне понравилось! Томат добавляла, немного загасила его сахаром. Рис не разварился и не сырой был...короче само то! Мясо тоже полностью готово. И даже морковь (хотя я ее нарубила довольно толстыми брусочками) полностью проварилась. Автору спасибо!

   
цитировать
pexcooking Понедельник, 13 Апреля 2020 г. 12:42 #

Зоя
Мне понравилось! Томат добавляла, немного загасила его сахаром. Рис не разварился и не сырой был...короче само то! Мясо тоже полностью готово. И даже морковь (хотя я ее нарубила довольно толстыми брусочками) полностью проварилась. Автору спасибо!
Всегда приятно получать такие отзывы, спасибо за ваш комментарий. Сейчас я больше ушла в "кондитерку", но вижу что проверенные рецепты всё ещё радуют моих читателей ;)

   
цитировать
Макс Пятница, 17 Июля 2020 г. 19:16 #

что-то не фига не вижу быстрого плова, одно названия :ir::ir:

   
цитировать
Мария Суббота, 01 Августа 2020 г. 15:30 #

Этот рецепт по приготовлению, очень напоминает паэлью, я рис никогда не замочивала и всегда получалось очень вкусно!!))

   
цитировать
pexcooking Воскресенье, 04 Октября 2020 г. 21:02 #

Макс
что-то не фига не вижу быстрого плова, одно названия :ir::ir:

присмотритесь ;)

   
цитировать
pexcooking Воскресенье, 04 Октября 2020 г. 21:03 #

Мария
Этот рецепт по приготовлению, очень напоминает паэлью, я рис никогда не замочивала и всегда получалось очень вкусно!!))

Может быть? я паэлью никогда не готовила.

   
цитировать
Лариса Четверг, 15 Октября 2020 г. 19:18 #

Готовлю по этому рецепту неоднократно. Мужу очень нравится, а угодить ему ой как непросто! Спасибо большое автору!!!

   
цитировать
Лариса Четверг, 15 Октября 2020 г. 19:19 #

Кстати рис я никогда не замачиваю, а просто промываю в горячей воде 3 раза.

   
цитировать
pexcooking Четверг, 15 Октября 2020 г. 23:31 #

Лариса
Готовлю по этому рецепту неоднократно. Мужу очень нравится, а угодить ему ой как непросто! Спасибо большое автору!!!

Спасибо за ваш отзыв, очень приятно что угодили вашему мужу!

   
цитировать
pexcooking Четверг, 15 Октября 2020 г. 23:32 #

Лариса
Кстати рис я никогда не замачиваю, а просто промываю в горячей воде 3 раза.

Да, тут всё зависит от качества риса уже.

   
цитировать
Алекс Пятница, 20 Ноября 2020 г. 01:30 #

Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт!

   
цитировать
pexcooking Пятница, 20 Ноября 2020 г. 15:24 #

Алекс
Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт!

Спасибо за отзыв. Очень рада что у вас всё получилось!

   
цитировать
олег Вторник, 23 Февраля 2021 г. 16:57 #

Valentina07vv
Спасибо большое за рецепт. Очень вкусный плов получается, и быстро готовится, это радует)
о**енно как быстро, прям слов нет.

   
цитировать
Neilaaa Четверг, 08 Апреля 2021 г. 17:02 #

В наш век мультиварок - быстрее приготовить плов, чем по этому рецепту 4 часа ждать, когда поешь :)

   
цитировать
pexcooking Понедельник, 12 Апреля 2021 г. 00:25 #

Neilaaa
В наш век мультиварок - быстрее приготовить плов, чем по этому рецепту 4 часа ждать, когда поешь :)

Добрый день, спасибо за комментарий. Можно готовить и в мультиварке. Сам каждый выбирает где и как готовить. В этом рецепте указано что вы можете заранее замочить рис и тогда ждать ничего не надо.

   
цитировать
Прохожий Суббота, 29 Мая 2021 г. 15:42 #

Ну, отмачивать рис 3 часа-это уже явно за рамками 30 минут.

   
цитировать
pexcooking Вторник, 08 Июня 2021 г. 18:29 #

Прохожий
Ну, отмачивать рис 3 часа-это уже явно за рамками 30 минут.

Специально отмачивать не обязательно, вы можете просто заранее его оставить подготавливаться, тогда у вас будет быстрое приготовление.

   
цитировать
Слава Среда, 09 Июня 2021 г. 20:55 #

Самый вкусный плов, который когда либо пробовал!

   
цитировать
Слава Среда, 09 Июня 2021 г. 20:57 #

Слава
Самый вкусный плов, который когда либо пробовал!

К нему очень хорошо пойдет сезонный салат, то бишь огурец, помидор, лук, редиска, мазик, соль.

   
цитировать
Джо Пятница, 28 Января 2022 г. 21:30 #

Описание конечно длинное...эта кружка масла всё где-то всплывает. Рецепт полезный 👍 спасибо

   
цитировать
Илья Четверг, 17 Марта 2022 г. 10:50 #

Спасибо за рецепт

   
цитировать
Илья Четверг, 17 Марта 2022 г. 10:53 #

Спасибо за рецепт 👍

   
цитировать
чеел Вторник, 01 Ноября 2022 г. 04:15 #

спасибо за ретцепт было вкусно

   
цитировать
Горемыка Суббота, 19 Ноября 2022 г. 17:40 #

Мне понравился рецепт. Приготовил вкусно получилось!

   
цитировать
Юлия Среда, 23 Ноября 2022 г. 07:59 #

Спасибо плов по вашему рецепу получился очень вкусный)

   
цитировать
pexcooking Четверг, 01 Декабря 2022 г. 23:10 #

Слава
Самый вкусный плов, который когда либо пробовал!

Спасибо большое за отзыв!

   
цитировать
pexcooking Четверг, 01 Декабря 2022 г. 23:11 #

Илья
Спасибо за рецепт

На здоровье, готовьте с удовольствием!

   
цитировать
pexcooking Четверг, 01 Декабря 2022 г. 23:11 #

Илья
Спасибо за рецепт 👍

И спасибо за фото готового плова!

   
цитировать
pexcooking Четверг, 01 Декабря 2022 г. 23:12 #

чеел
спасибо за ретцепт было вкусно

Очень рада что вам понравилось!

   
цитировать
pexcooking Четверг, 01 Декабря 2022 г. 23:13 #

Горемыка
Мне понравился рецепт. Приготовил вкусно получилось!

Отлично, очень рада за вас!

   
цитировать
pexcooking Четверг, 01 Декабря 2022 г. 23:13 #

Юлия
Спасибо плов по вашему рецепу получился очень вкусный)

Отлично! Готовьте с удовольствием!

   
цитировать
М Воскресенье, 30 Апреля 2023 г. 10:42 #

Плов приготавливается бысто и рис замачиваеся 30 можно и 20, вес секрет после закрытия кришки.Я это тем кто не знает как сделать плов и находить всякие отговорки.

   
цитировать
Ксения Понедельник, 02 Октября 2023 г. 00:12 #

Спасибо за рецепт, очень вкусный плов

   
цитировать
pexcooking Понедельник, 02 Октября 2023 г. 02:19 #

Ксения
Спасибо за рецепт, очень вкусный плов

Спасибо за отзыв, рада что вам всё понравилось и получилось приготовить!

   
цитировать
Любовь Среда, 13 Декабря 2023 г. 10:35 #

А какой рис надо купить? Разновидностей много.

   
цитировать
pexcooking Понедельник, 29 Января 2024 г. 23:10 #

Любовь
А какой рис надо купить? Разновидностей много.

Добрый день, спасибо за вопрос. Я обычно беру рис Басмати. Но можно любой длинный.

   
цитировать
← Предыдущая | Следующая →
1 | 2

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Шашлык из индейки с ананасами (в духовке)Рулетики из ветчины с творожным сыромКуриное филе в панировке из сыра и кукурузных хлопьев, в духовкеКуриные шашлычки на паруПогача с брынзойРогалики с чёрной смородиной и орехамиОткрытый пирог из слоеного теста со шпинатом, помидорами и моцареллой
Котлеты из куриных сердечек и картофеляПастуший пирог с чечевицей

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(46)