видео рецепт с фото пошаговый

Торт "Нежность"

Фото к рецепту: Торт "Нежность"
 12 порций
 2 часа
 pexcooking   16.03.16

Сегодня ждем гостей и готовим торт «Нежность». Он будет как интересным внешне, так и очень вкусным!

Продукты (на 12 порций)
Яйца – 3 шт.
Сахар – 300 г (150 для теста + 150 для желе из киви)
Мука – 150 г
Сахарная пудра – 150 г + для украшения (по желанию)
Ванильный сахар – 1 чайная ложка
Сливки – 200 г
Сметана 20% – 200 г
Желатин – 2 чайные ложки
Шоколад (молочный) – 40 г
Киви – 500 г для желе + 1 шт. для украшения
Масло растительное (для смазывания пергамента)

Видео рецептТорт "Нежность"
Пошаговый фото рецептТорт "Нежность"
Фото приготовления рецепта: Торт "Нежность" - шаг №1

3 яйца взбить со 150 г сахара. Взбивать нужно 5-7 минут до получения густой, пышной пены.

Фото приготовления рецепта: Торт "Нежность" - шаг №2

Добавляем просеянные 150 г муки. Всё перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Торт "Нежность" - шаг №3

Готовое тесто выливаем в разъемную форму, на дно которой предварительно положили пергамент для выпекания и смазали его растительным маслом.

Фото приготовления рецепта: Торт "Нежность" - шаг №4

Форму с тестом ставим в разогретую до 180°С духовку на 20-25 минут.

Фото приготовления рецепта: Торт "Нежность" - шаг №5

Проверяем готовность бисквита зубочисткой и, если сомневаетесь, оставляем еще на пару минут в духовке.

Фото приготовления рецепта: Торт "Нежность" - шаг №6

Тем временем готовим желе из киви (можно клубники, вишни, смородины - по желанию и по настроению).
Начинаем с желатина. Для этого 2 чайные ложки желатина заливаем 3-мя столовыми ложками холодной воды (на 15-20 минут) для набухания.

Фото приготовления рецепта: Торт "Нежность" - шаг №7

500 г киви режем на кусочки, выкладываем в сковороду, засыпаем 150 г сахара и доводим до кипения. Кипятим на медленном огне 5 минут. Через 5 минут отставляем киви, чтобы оно остыло.

Фото приготовления рецепта: Торт "Нежность" - шаг №8

На паровой бане растапливаем желатин.

Фото приготовления рецепта: Торт "Нежность" - шаг №9

4-мя ложками жидкого варенья из киви смачиваем бисквит.

Фото приготовления рецепта: Торт "Нежность" - шаг №10

Вливаем желатин в киви, перемешиваем и даем остыть до 30°С.

Фото приготовления рецепта: Торт "Нежность" - шаг №11

Остывшее желе выливаем на бисквит, разравниваем и ставим в холодильник на 40 минут.

Фото приготовления рецепта: Торт "Нежность" - шаг №12

Минут через 35 с момента помещения формы в холодильник приступаем к крему. 200 г сливок взбить с 150 г сахарной пудры, с добавлением 1 чайной ложки ванильного сахара.

Фото приготовления рецепта: Торт "Нежность" - шаг №13

Когда вы добьетесь густой устойчивой консистенции, можете добавлять 200 г свежей сметаны двадцати процентов. Взбивайте всё вместе еще пару минут.

Фото приготовления рецепта: Торт "Нежность" - шаг №14

Достаем торт из холодильника и выкладываем весь крем как верхний слой.

Фото приготовления рецепта: Торт "Нежность" - шаг №15

Посыпаем тортик мелкой стружкой молочного шоколада.
Убираем торт в холодильник на полтора часа.

Фото приготовления рецепта: Торт "Нежность" - шаг №16

Достаем торт, выкладываем на блюдо и украшаем кусочками одного киви.

Фото приготовления рецепта: Торт "Нежность" - шаг №17

Можно присыпать сахарной пудрой.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт "Нежность". Как приготовить Торт "Нежность"?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостейТортыТорт бисквитный
8 Марта
День влюбленных
День рождения На праздничный стол
В духовке

Тема › Блеснуть при случае

12 спасибо 17 0
solovyshka Четверг, 17 Марта 2016 г. 01:15 #

Спасибо, великолепный рецепт! Главное не очень сложный, составляющие доступные и для праздничного стола, прекрасное дополнение и завершение праздника:yes::gift::yes:

   
цитировать
Valentina07vv Четверг, 17 Марта 2016 г. 20:32 #

Так красиво!!! Кушала очень похожий тортик, когда ходила на день рождение подруги!) Никак рецепт выпросить не смогла) Попробую ваш рецептик, надеюсь это "оно".

Спасибо, что поделились секретами приготовления)

   
цитировать
pexcooking Четверг, 17 Марта 2016 г. 20:58 #

solovyshka
Спасибо, великолепный рецепт! Главное не очень сложный, составляющие доступные и для праздничного стола, прекрасное дополнение и завершение праздника:yes::gift::yes:

Да, вы правы. Всё доступно и, главное, просто! Приятного угощения!

   
цитировать
pexcooking Четверг, 17 Марта 2016 г. 20:59 #

Valentina07vv
Так красиво!!! Кушала очень похожий тортик, когда ходила на день рождение подруги!) Никак рецепт выпросить не смогла) Попробую ваш рецептик, надеюсь это "оно".

Спасибо, что поделились секретами приготовления)

Пробуйте конечно и жду ваших отзывов - угадали ли с рецептом? :)

   
цитировать
stepanovanastasia Четверг, 05 Мая 2016 г. 13:52 #

Здравствуйте! Очень мило выглядит) Скажите пожалуйста, если я его приготовлю сегодня, а праздник только завтра, он будет таким же вкусным и свежим на следующий день?

   
цитировать
pexcooking Четверг, 05 Мая 2016 г. 17:49 #

stepanovanastasia
Здравствуйте! Очень мило выглядит) Скажите пожалуйста, если я его приготовлю сегодня, а праздник только завтра, он будет таким же вкусным и свежим на следующий день?

Да, один день с ним точно ничего не будет ;)

   
цитировать
Квася Пятница, 06 Мая 2016 г. 13:26 #

Очень привлекает, спасибо) Но в инете говорят, что именно с киви желе не застывает.. миф? или есть какие-то секреты? :)

   
цитировать
pexcooking Пятница, 06 Мая 2016 г. 16:55 #

Квася
Очень привлекает, спасибо) Но в инете говорят, что именно с киви желе не застывает.. миф? или есть какие-то секреты? :)

Секретов нет. Если есть сомнения - посмотрите видео приготовления. Старалась всё максимально подробно написать, рассказать и показать ;)

   
цитировать
Анастасия Четверг, 12 Мая 2016 г. 11:49 #

Получилось безумно вкусно) Спасибо за рецепт!)

   
цитировать
pexcooking Четверг, 12 Мая 2016 г. 13:40 #

solovyshka
Спасибо, великолепный рецепт! Главное не очень сложный, составляющие доступные и для праздничного стола, прекрасное дополнение и завершение праздника:yes::gift::yes:

Очень рада что у вас всё получилось! Вы - умнички!

   
цитировать
pexcooking Четверг, 12 Мая 2016 г. 13:41 #

Анастасия
Получилось безумно вкусно) Спасибо за рецепт!)

Ой как всё красиво! Спасибо за фотоотчёт :)

   
цитировать
Анна Суббота, 21 Января 2017 г. 17:34 #

А сливки сколько процентов жирности брать надо?

   
цитировать
pexcooking Понедельник, 23 Января 2017 г. 11:02 #

solovyshka
Спасибо, великолепный рецепт! Главное не очень сложный, составляющие доступные и для праздничного стола, прекрасное дополнение и завершение праздника:yes::gift::yes:

Спасибо большое за ваш приятный отзыв! :)

   
цитировать
pexcooking Понедельник, 23 Января 2017 г. 11:09 #

Анна
А сливки сколько процентов жирности брать надо?

В данном случае нам нужны сливки для взбивания. Обычно они так и называются. Их жирность колеблется от 33 до 38%. ;)

   
цитировать
Иванна Суббота, 02 Сентября 2017 г. 23:32 #

Увы,только теперь прочитала комментарии по поводу сливок. Взяла обычные, 20%. Они не загустели до нужной консистенции. Оставила тортик на ночь в холодильнике, буду молится, чтобы застыл:heap:

П.С.Вместо киви сделала с персиками.

   
цитировать
Эн Среда, 01 Ноября 2017 г. 17:50 #

А бананы можно вместо киви?

   
цитировать
pexcooking Вторник, 13 Марта 2018 г. 16:28 #

Эн
А бананы можно вместо киви?

Для украшения можете использовать любые фрукты на ваш выбор ;)

Про внутреннюю часть - необходимо уточнить, как варить бананы. Может быть подойдёт и текущий порядок действий.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru    
(78)