рецепт с фото пошаговый

Гуляш из свинины с квашеной капустой

Фото к рецепту: Гуляш из свинины с квашеной капустой
 4 порции
 1 час 50 мин (ваши 20 мин)
 SergiyP   13.03.16

Не знаете, что приготовить на обед? Тогда этот рецепт вас выручит! Предлагаю вашему вниманию рецепт гуляша из свинины с квашеной капустой - очень вкусного и насыщенного блюда.

Продукты (на 4 порции)
Свинина - 300 г
Капуста квашеная - 300 г
Лук репчатый - 1 шт. (120 г)
Чеснок - 1 зубец
Перец болгарский - 1 шт.
Паприка молотая - 1-2 ст. л.
Перец черный молотый
Тмин - щепотка
Бульон мясной - 400 мл
Масло растительное (или смалец) - 1 ст. л.
Соль
Сметана

Пошаговый фото рецептГуляш из свинины с квашеной капустой
Фото приготовления рецепта: Гуляш из свинины с квашеной капустой - шаг №1

Мясо для гуляша выбирать не постное, а чтобы на нём были прослойки жира. Свинину помыть, нарезать брусочками так, чтобы на кусочках мяса было немного сала.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свинины с квашеной капустой - шаг №2

Кусочки свинины выложить в разогретый жир.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свинины с квашеной капустой - шаг №3

Мясо обжарить с обеих сторон.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свинины с квашеной капустой - шаг №4

Крупную луковицу почистить, вымыть, мелко нарезать. Очищенный зубец чеснока также мелко порезать.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свинины с квашеной капустой - шаг №5

Нарезанные лук и чеснок выложить в жир, где жарилось мясо. Слегка обжарить. Если я обжариваю не на смальце (перетопленное сало), а на подсолнечном масле, то добавляю немного сливочного масла.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свинины с квашеной капустой - шаг №6

Взять миску домашней квашеной капусты.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свинины с квашеной капустой - шаг №7

Капусту и обжаренные лук с чесноком выложить в казанок.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свинины с квашеной капустой - шаг №8

Добавить чёрный молотый перец, а также сладкую молотую паприку и немного соли.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свинины с квашеной капустой - шаг №9

Обжаренную свинину выложить в казанок к капусте.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свинины с квашеной капустой - шаг №10

Бульон налить в казанок, чтобы он полностью покрыл капусту и гуляш. Вместо бульона можно использовать воду. Поставить казанок на огонь. Когда закипит, уменьшить огонь на минимум и тушить капусту с гуляшом один час.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свинины с квашеной капустой - шаг №11

Сладкий красный перец нарезать квадратиками, высыпать его в казанок.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свинины с квашеной капустой - шаг №12

Добавить щепотку тмина, перемешать, оставить казанок с гуляшом на слабеньком огне ещё на 30 минут.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свинины с квашеной капустой - шаг №13

Готовый гуляш из свинины с капустой подавать горячим. К нему можно отварить картофель.

Фото приготовления рецепта: Гуляш из свинины с квашеной капустой - шаг №14

В гуляш с капустой можно добавить сметану. Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Гуляш из свинины с квашеной капустой. Как приготовить Гуляш из свинины с квашеной капустой?
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГуляшГуляш из свинины Гуляш по-венгерски
Мясные блюдаСвинина
Обед

Блюда из капустыКапуста квашеная Блюда из перца
9 спасибо 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:

 
Рейтинг@Mail.ru