Невероятно вкусные домашние конфеты из моркови с кокосовой стружкой и арахисом понравятся даже самым привередливым сладкоежкам!
Продукты (на 6 порций)
Морковь крупная - 4 шт. (600 г)
Сахар - 2 стакана
Арахис - 40 г
Кокосовая стружка - 50 г
Пошаговый фото рецептМорковные конфеты
Для приготовления морковных конфет понадобится всего 4 ингредиента, что делает этот рецепт о-о-очень привлекательным.
Как сделать морковные конфеты:
На сухой сковороде обжарить орехи в течение 5-7 минут.
Затем очистить арахис от шелухи.
Измельчить арахис в блендере.
Почистить морковь, помыть холодной водой и натереть на мелкой терке.
К моркови добавить сахар. (Если вы не любите сильно сладкие конфеты, то необходимо уменьшить количество сахара вдвое.)
Перемешать. При желании можно добавить лимонный или апельсиновый сок.
Поместить морковь в сковороду. Желательно взять сковороду с толстым дном. Постоянно помешивая, тушить морковную массу на среднем огне до тех пор, пока вся жидкость не испарится. Затем уменьшить огонь и, продолжая помешивать, тушить морковь еще 5-7 минут.
Когда смесь станет густой (карамелизируется), снять с огня и оставить остывать.
Затем мокрыми руками сформировать шарики, размером чуть больше, чем перепелиное яйцо. Половину конфет обвалять в кокосовой стружке.
Вторую половину морковных конфет обвалять в измельченных орехах.
Морковные конфеты готовы! Из указанного количества ингредиентов получилось 30 конфет.
Если у вас в запасе много терпения, то поставьте морковные конфеты на несколько часов в холодильник!:)
Удивите таким лакомством своих родных и близких, морковные конфеты понравятся и взрослым, и детям! Приятного аппетита!
Рецепт: Морковные конфеты. Как приготовить Морковные конфеты?
Нам не очень понравилось, если честно... Я клала 1 стакан сахара, но всё равно получилось очень сладко. На любителя!
Юлия
Очень понравились конфетки и мужу и деткам. Никто не догадался о том , что они из морковки. Правда я от себя добавила 1 ст.л. какао . Вобщем большое спасибо за рецептик )
Очень вкусная морковная масса (сахара добавляла половину нормы - все равно очень сладко). Добавила ещё сок и цедру лимона - не зря. Единственное... слепить кое-как получилось, конечно, но разваливаются при первом же прикосновении.
Анна
Делала полстакана сахара-все равно сладко. Слепить шарики не получилось..... вот не знаю, что с этой массой делать....
катя
девочки, я сделала - просто объеденье. я добавила вместо сахара фит парад в пакетиках, а чтобв масса лепилась в шарики я просто напросто добавила немного в морковь кокосовой стружки
Ольга
Делала давно такие конфеты, мои даже и не догадались из чего они, думали курага. Съели за раз, очень понравились. На самом деле, если уменьшаете сахар, значит и падает клейкость массы. Сахар карамелизируется, и дает тягучесть и сцепку, когда вываривается сок из массы. Нужно терпение, чтобы довести массу до такой консистенции.
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Классический чизкейк 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Творожно-банановый десерт 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Конфеты из манной крупы с какао 
Конфеты "Баунти" 
Домашние трюфели из сгущенного... 
Домашние ириски на сметане 
Шоколадные трюфели 
Корн-доги 
Мини-слойки "Кнопочки" с сосисками 
Наггетсы без муки и масла (в духовке) 
Закусочные маффины 
Картофель фри 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Куриные рулетики с сыром 
Закуска из лаваша 
Салат "Мужские слезы" 
Картошка по-деревенски в духовке 
Картофельная запеканка с грибами... 
Капустные котлеты 
Слоёные лепёшки на сковороде 
Картошка, тушенная с болгарским... 
Котлеты из гречки с грибами 
Стейк для вегетарианцев 
Картофельные рулетики с грибами 
Морковные котлеты 
Морковные котлеты с сыром 
Морковное песочное печенье 
Рисовые котлеты с луком и морковью 
Морковь, запечённая с пряным... 
)